ブロガーたちのレシピが満載!

2014年10月25日(土) 簡単チャバタ(saf)

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Nice!
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クラムの様子。

 

【材料(ベイカーズ%)】
・国産強力粉…300g(100%)
・あら塩…3g(1.0%)←小さじ1/2
・酵母(saf)…0.6g(0.2%)←1mlのミニスプーン1(小さじ1/5)。 
・ぬるま湯…240g(80%)。
 
【工程】
・生地作り…①1.95Lの蓋付き容器に水を入れて700Wの電子レンジで45秒温め(→ぬるま湯)、
         酵母を振り入れます。
        ②強力粉の1/3を入れて菜箸で混ぜたら、塩を入れて混ぜます。
        ③残りの粉を入れて混ぜます。
        ④蓋をして冷蔵庫へ。
・フロアータイム(1度目の発酵)…冷蔵発酵-12時間。
・ベンチタイム…なし。粉を振ったまな板に出して、手で長方形に伸ばして包丁で4つに切ったら天板へ。
・ホイロタイム(2度目の発酵)…なし。
・焼成…200℃(予熱なし)-25分。
【ひとこと】
粉、塩、酵母、水だけで作るシンプルなパンには、
モルトのチカラを借りると良いと聞きます。

インド料理教室 2014年12月

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Nice!

ベジタリアンメニューです。かぶとスパイスのハーモニーを味わうかぶカレーと、インドのお弁当の定番「じゃがいものドライカレーを全粒粉の生地で包んだ薄焼きパン」をご紹介します。

日時 2014年12月13日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ厨房
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萩・田町 萩焼まつり

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Nice!

第17回になります『萩・田町 萩焼まつり』が11・12日の帰省中に 開催されてい...

採りたて食材が一気に買える!栃木の農家さんが集結したサンセットマルシェ

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Nice!

おはようございます OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

きのうは地元栃木県宇都宮市の商店街・オリオン通りで開催されていた「サンセットマルシェ」に、
わたしが所属する【ぷりん屋バトン】が出店しました!
https://eclogue-b-shop.com/

栃木県鹿沼市産、玄米と国産無添加のエサを食べて育った鶏の【真珠卵】をお売りし、
真珠卵を使った【エッグタルト】、【メレンゲ】の無添加スイーツをお売りしていました

真珠卵は、お米を食べているので黄身が白いんです!
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2701

わたし、おおたわ歩美の【はたらく女子の夜遅ごはん】料理本も販売

人気のエッグタルトは2時間で完売!

メレンゲ、真珠卵、料理本もたくさんの方にご購入いたただき、誠にありがとうございました!!

ブログ読者さんやお友達も来ていただき、大感謝です

アーケードのある広~い商店街一帯に、地元の農家さんが集結!!

採りたての新鮮野菜が並びました。

地元の街の活性化、これからも応援していきますよー!!

次は11/1~11/4 益子の陶器市で、真珠卵のメレンゲを販売予定です♪

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マトンドピアザ・アルマサラ

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Nice!

羊肉のくせを抑えながらも、その風味を最大限に生かしたマトンカレーと、シンプルなじゃがいものドライカレーをご紹介いたしました。イツメンの皆様もお初の皆様もご来店ありがとうございました。私も弟もいろいろお話できて楽しかったのですが、みなさんは楽しんでいただ...

イソフラボンでイライラ解消!穏やかな心になる【三角揚げのチーズサンド焼き】

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Nice!

夜遅ごはん部!オーガニック野菜と雑穀の料理教室 募集中!
*★生姜で温活!冬太り知らずのやせ体質を作ろう!★*
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2889

① 2014年11月 8日(土) 11:00~14:00 残席1
② 2014年11月 9日(日) 11:00~14:00 残席2
③ 2014年11月12日(水) 19:00~21:30 満席・キャンセル待ち受付中

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おはようございます OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

おいしいとうふ造り150年天然にがりと国内産大豆100%で無添加の体に優しい食品【染野屋】さん
https://www.somenoya.com/
とご縁があり、「お豆富」のセットでお料理中!

今回は、南アルプスの伏流水と国産米油でつくった三角揚げを使った簡単レシピです!
https://someria.jp/products/detail.php?product_id=74

ネットがつながらなくてイライラ。。。ちょっとしたことでイラッとしていませんか?

お豆腐の栄養が凝縮されている厚揚げさん。
イライラなどのストレスや、肌の不調を改善、骨粗しょう症を予防する効果のあるイソフラボンが豊富ですし、
イソフラボンの吸収率をアップさせるビタミンEも豊富に含まれているので効率的に摂取することができます

良質な油のコクなので、熱湯で油抜きするのはもったいない!
軽くキッチンペーパーで油を抜き、オーブントースターで焼くだけのシンプルレシピです♪

厚揚げとチーズにはカルシウムも含まれているので、骨や歯を強くします!

こんがり香ばしい厚揚げに、とろ~りチーズが入ってる♪ おかずにもおつまみにもオススメの一品です

今日も応援よろしくお願いします!

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かぼちゃの煮物

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Nice!

材料                    2人分 かぼちゃ  ...