ブロガーたちのレシピが満載!

2014年10月22日(水) オレンジティブレッド(白神こだま酵母)

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Nice!
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【材料(ベイカーズ%)】
・国産強力粉…600g(100%)
・アールグレイパウダー…9g(1.5%)
・きび砂糖…90g(15%)
・海水塩…8g(1.3%)
・白神こだま酵母…12g(2%)←ぬるま湯に振り入れて、3分経ったら混ぜて溶かします。 
・ぬるま湯…318g(53%)←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで45秒温めました。
・卵…42g(7%)←1個を割りほぐし42gを生地に入れ、残りを照り卵に使いました。
・バター…60g(10%)←機械の注ぎ口から入るくらいの薄さに切っておきます。
・オレンジピール…120g(20%)
 
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ(クイジナート系)で2分ON。
        ①ワークボウルに粉類を入れ、注ぎ口から卵を入れてからON、すぐにタイマーを押します。
        ②蓋の注ぎ口から、15秒ほどかけて酵母溶解水(ぬるま湯+酵母)を入れます。
        ③45秒経過したところで薄切りバターを注ぎ口から入れます。
        ④1分30秒経ったらOFF、一端ボウルに取り出し、オレンジピールをざっと混ぜます。
        ⑤ワークボウルに戻して30秒ON。    
・フロアータイム(1度目の発酵)…30℃の発酵器-65分。

Happy Diwali!

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Nice!

Happy Diwali!
Wish you a very very Happy Diwali!

ハッピーディワリ!

⇒インドのお祭り

スイートポテト

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Nice!

お友達のS様からいただいた、さつまいもの手作りのスイーツです。いつもおいしいスイーツありがとうございます。

■今度こそあの有名店のケーキだと思ったのに、また間違えちゃった…(;ノωノ)シクシクシク■

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お仕事のお問い合わせ https://form1.fc2.com/form/?id=478551

■2013.5.13 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場 リニューアル第3弾
おいしい うれしい みずみずしい 美肌小町 温泉&個室付

鶏肉とえのきのソテー

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材料                    2人分 鶏もも肉  ...

ナスのバターソテー

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今週のHAPPY家族ごはんは!?毎週月曜21時54分放 送です!動画はココをクリック    アメブロスタート!!専門家公認ブログここをクリック

生姜で温活!冬太り知らずのやせ体質を作ろう!【11月夜遅ごはん部・料理教室】

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Nice!

おはようございますOLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

お待たせいたしました!11月夜遅ごはん部・料理教室 のお知らせです。
先行ご予約ですでに満席の日程がございます。キャンセル待ちを受け付けております。

前回の様子
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2869

【夜遅ごはん部 オーガニック野菜と雑穀の料理教室 in御徒町】  
*★生姜で温活!冬太り知らずのやせ体質を作ろう!★*

夜遅ごはん部はプチリニューアルいたします。

レッスンを少人数制とします。
5名様までの少人数制でより周りの様子を細かなところまで見渡せられるようにいたします。

これまでのレッスン代はイベントオープン特別価格としてご提供しておりました。
今後もオーガニックや自然栽培野菜・無添加食材など、質の良いこだわり食材と体にやさしい知識を引き続きご紹介するにあたり、
通常価格の5,500円に改定させていただきます。
質のよい食材を食べれば、肌・髪・爪・体の中の質までよくなる!と実感していることを共有します。

毎回楽しく和やかな時間の夜遅ごはん部は変わらずです ^ ^
みなさんも周りの人たちも明るくなる手段でもある、1日1品10分だけでもお料理を楽しんでほしいという思いを込めて、
これからもはたらく女子のための夜遅ごはんをお届けします。

*★生姜で温活!冬太り知らずのやせ体質を作ろう!★*

概要 
OLごはん料理研究家・おおたわ歩美が、仕事などで夜遅く帰ってもパパッと作れる
簡単キレイ健康レシピをご紹介する夜遅ごはん部。
・体を温めると健康や美容、ダイエット面でもメリットあり!うれしい効果をお話します。
・季節のオーガニック野菜、無添加食材を主に使います。
・1品につき10~15分目安で作れる使い切り、使い回し料理をご紹介します。
・マクロビオティックの基礎知識をとりいれた、手軽な材料でできるシンプルなレシピです。

メニュー 
調理実習:
・【基本】お手軽 豚の生姜焼き(野菜入り)
・【ベジ】ベジ生姜焼き
・自家製 海苔の佃煮
・さつまいもを使ったお味噌汁
・生姜と雑穀の炊き込みごはん
・【夜遅スイーツ】自然の甘味!りんごのプルーン煮

季節のお野菜:
・オーガニック旬野菜のせいろ蒸し

ご試食:季節の命(みこと)ぷりん (ぷりん屋...