ブロガーたちのレシピが満載!

2014年10月のアクセス数

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皆様ご訪問ありがとうございました。
10月のアクセス数は 112,205 pv でした。
これからもよろしくお願いします。

■アクセスランキング
1. ナンの作り方
2. インド人シェフのブログ
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6. チキンカレ...

21時から食べてもやせるを常識に! 夜遅ごはん部・料理教室のご紹介♪

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こんにちは ~21時から食べてもやせるを常識に!はたらく女子のための夜遅ごはん10分レシピ~
OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

おおたわ歩美のプロフィールはこちらへ →https://yaplog.jp/koronkoron/archive/3

一週間後は11月の夜遅ごはん部・料理教室です

夜遅ごはん部!オーガニック野菜と雑穀の料理教室 募集中!
*★生姜で温活!冬太り知らずのやせ体質を作ろう!★*
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2889

① 2014年11月 8日(土) 11:00~14:00 残席1
② 2014年11月 9日(日) 11:00~14:00 残席2
③ 2014年11月12日(水) 19:00~21:30 満席・キャンセル待ち受付中

料理教室に参加されている生徒さんやブログ読者さんからの感想↓
(生徒さんの例:OLさん/ヨガ講師さん/客室乗務員さん/調理師さん/元看護士さん/夜遅いお帰りの旦那さまを持つ奥様/残業が多い男性)

・おいしくて体によくて、食べても罪悪感のないお料理、最高!
・雑穀レシピのリクエストにも答えてくださって嬉しいです。
・身体の中からキレイにしたいので、夜遅ごはんのコンセプトのお教室が毎回楽しみです。
・短い時間で手際良く、多種類のメニューを作ることができて、しかも楽しく、とても充実した時間でした。
・食材の効果なども丁寧に教えてくださったので、とても勉強になりました。
・常備菜を作る機会が多くなりました。
・無添加で素材そのものの味を活かした料理、家族も喜んでくれています。
・簡単だけど料理ができる女子に見えるレシピ、ありがたいです。
・手軽な食材なので帰りに買ってすぐに作りました。
・冷蔵庫にある食材なので、今夜作ります!

教室に参加するメリットは・・・
・ブログでは伝えきれない、野菜の切り方や調理を実際に見て体験できます。
 実際に作ることで、文で読むよりもこんなに簡単だったんだ!と実感していただいています。
・食材や調理法の、すぐに活用できる知識とアイディアをお教えします。
・おうちでできる、マクロビオティックの知識を取り入れた料理をお教えします。
・わたしがおなかからやせたグルテンフリー食、ご説明をしながら教室に取り入れていきます!
・体...

食べる美容液と言われるアボカドで美肌の組み合わせ!【アボカド納豆トースト】

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夜遅ごはん部!オーガニック野菜と雑穀の料理教室 募集中!
*★生姜で温活!冬太り知らずのやせ体質を作ろう!★*
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2889

① 2014年11月 8日(土) 11:00~14:00 残席1
② 2014年11月 9日(日) 11:00~14:00 残席2
③ 2014年11月12日(水) 19:00~21:30 満席・キャンセル待ち受付中

発売中!「はたらく女子の夜遅ごはん」 おおたわ歩美
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2859

おおたわ歩美のプロフィールはこちらへ →https://yaplog.jp/koronkoron/archive/3

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こんにちはOLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

昔からのブログ読者さん、1冊目2冊目の本を購入されたみなさんはご存じの、
大好物・アボカドレシピでございます

アボカドは、「食べる美容液」と言われるほどビタミン・コエンザイムQ10・オレイン酸が含まれているのです

そして納豆の大豆イソフラボンやビタミンとの組み合わせで、美肌力アップ

2冊目の本でもご紹介していて、よく作るのがこちらのレシピです!

アボカド&納豆好きさんにはたまらないトースト

パンなので夜遅ではなくても、朝ごはん、ブランチ、遅く起きた朝などに・・・ いかがでしょ♪

グルテンフリー食の勉強中で、小麦を控えめにしていますが、
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2877
パンも大好き! 無理せず腸をキレイにする食材との組み合わせで食べるようにしています。

3連休2日目、お休みの方もお仕事の方も、充実した食生活を送りましょう!

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映画「祝宴!シェフ」にてレシピ・コメント掲載しました!

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Nice!
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今週のHAPPY家族ごはんは!?毎週月曜21時54分放 送です!動画はココをクリック    アメブロスタート!!専門家公認ブログここをクリック
11月1日より全国ロードショースタートとなった映画「祝宴!シェフ」へのコメント掲載をさせていただきました。コメディタッチもあったりして笑えるし料理の勉強にもなるし、涙もある映画。一足先に先行試写をさせていただいてました。

ほうれん草のゴマ和え

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材料                   2人分 ほうれん草  ...

2014年11月1日(土) オレンジティブレッド(白神こだま酵母)

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Nice!
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【材料(ベイカーズ%)】
・国産強力粉…600g(100%)
・アールグレイパウダー…9g(1.5%)
・きび砂糖…90g(15%)
・海水塩…8g(1.3%)
・白神こだま酵母…12g(2%)←ぬるま湯に振り入れて、3分経ったら混ぜて溶かします。 
・ぬるま湯…336g(56%)←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで45秒温めました。
・卵…42g(7%)←1個を割りほぐし42gを生地に入れ、残りを照り卵に使いました。
・バター…60g(10%)←機械の注ぎ口から入るくらいの薄さに切っておきます。
・オレンジピール…120g(20%)
 
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ(クイジナート系)で2分ON。
        ①ワークボウルに粉類を入れ、蓋の注ぎ口から卵を入れてからON、すぐにタイマーを押します。
        ②注ぎ口から、15秒ほどかけて酵母溶解水(ぬるま湯+酵母)を入れます。
        ③45秒経過したところで、注ぎ口からバターを入れます(ONのまま)。
        ④1分経過したところで、注ぎ口からオレンジピールを入れます(ONのまま)。
        ⑤2分経過したらOFF。    
・フロアータイム(1度目の発酵)…30℃の発酵器-70分。

2014年11月1日(土) モルト入り簡単チャバタ(saf)

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【材料(ベイカーズ%)】
・国産強力粉…300g(100%)
・あら塩…3g(1.0%)←小さじ1/2
・モルトエキス…1g以下。←0.6g(0.2%)を目安に。箸の先で少しすくう感じ。
・酵母(saf)…0.6g(0.2%)←1mlのミニスプーン1(小さじ1/5)。 
・ぬるま湯…240g(80%)
 
【工程】
・生地作り…①1.95Lの蓋付き容器に水を入れて700Wの電子レンジで45秒温め(→ぬるま湯)、
         酵母を振り入れます。
        ②強力粉の1/3を入れて菜箸で混ぜたら、モルトと塩を入れて混ぜます。
        ③残りの粉を入れて混ぜます。
        ④蓋をして冷蔵庫へ。
・フロアータイム(1度目の発酵)…冷蔵発酵-12時間。
・ベンチタイム…なし。容器に入れたまま、粉を振って6つにカードで切り、軽くまとめました*。
          *丸めではなく、側面の生地を下に向けてまとめた感じです。
・ホイロタイム(2度目の発酵)…なし。
・焼成…200℃(予熱なし)-25分。
【ひとこと】
簡単チャバタをさらに簡単にしようと、まな板に出すのを止めて、容器の中で分割しました。
普通に「ガス抜きと丸め」をしてしまうと、チャバタらしいクラムが得られないので、