ブロガーたちのレシピが満載!

秋の食材で簡単♪離乳食☆「鮭とキャベツのおじや(モグモグ期)」☆レシピブログ連載(更新)のお知らせ

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レシピブログでの離乳食レシピの連載、モグモグ期を更新しました。「鮭とキャベツのおじや(モグモグ期)」よかったらご覧くださいね☆↓---今日の人気ランキングは? 今日の料理ブログは? 今日のレシピブログ♪ 「見たよ!」と、あしあとポチッとお願いします(↑)*^^*---

カブの菜めし

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材料                   2人分 カブの葉   ...

鰹と香味野菜の塩なめろう

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今週のHAPPY家族ごはんは!?毎週月曜21時54分放 送です!動画はココをクリック    アメブロスタート!!専門家公認ブログここをクリック

美肌組み合わせを使い回し!【アボカド・納豆・みょうがのっけごはん~柚子胡椒しょうゆ味~】

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① 2014年11月 8日(土) 11:00~14:00 残席1
② 2014年11月 9日(日) 11:00~14:00 残席2
③ 2014年11月12日(水) 19:00~21:30 満席・キャンセル待ち受付中

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おはようございます OLごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

11月2日にご紹介した「アボカド納豆トースト」が好評!
さっそく作ってくださった方もいて、活用していただき大感謝です

今日は美肌の組み合わせである残ったアボカドと納豆を使った、のっけごはんでございます

アボカドと柚子胡椒はわたしの定番!

わさびとの相性がの他に、柚子胡椒も良く合うのです

みょうがの薬味でさっぱり感を出した、火を使わずに10分以内でできるパパッとのっけごはんでございました

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きのうは地元栃木県・益子陶器市で、お手伝いしている「ぷりん屋バトン」のエッグタルトをメレンゲを販売してきました!

栃木県・鹿沼産、玄米と国産無添加のエサを食べて育った鶏の「真珠卵」を使ったスイーツです。

ご試食もお出して、みなさんに好評をいただきありがたい限り!!

益子焼の素敵な器のお店がずら~っと。 

お皿を2枚ゲット!今度は1日かけて器を見にいこう!!

益子名物、たぬきのポンタもたくさんいた~♪

2014年11月3日(月・祝) ELAN

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☆授業のある祝日だったので、チャリティ用のパンを焼いて届けた後は、大学に向かいました。
 (休学中ですが、先生のご厚意で聴講させていただいている科目があります。)
 今日はELANという、行動分析ソフトの使い方の勉強(練習)で、とても面白い内容でした。
 行動分析というと、かしこまって聞こえますが、
 ELANの機能を一言でいうと、ビデオで撮影した行動にタグ(付加情報、注釈)をつけるというものです。
 例えばジャンケンだったら、何分何秒から何分何秒までが「腕振り」とか「出す」というように。
 来週までに家でもインストールして(無料です!)、慣れておきたいと思います。
 
 

2014年11月3日(月・祝) チーズクッペ(白神こだま酵母)

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【材料(ベイカーズ%)】
・国産強力粉…600g(100%)
・きび砂糖…60g(10%)
・海水塩…8g(1.3%)
・白神こだま酵母…12g(2%)←ぬるま湯に振り入れて、3分経ったら混ぜて溶かします。 
・ぬるま湯…348g(58%)←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで45秒温めました。
・卵…42g(7%)←1個を割りほぐし42gを生地に入れ、残りを照り卵に使いました。
・バター…60g(10%)←機械の注ぎ口から入るくらいの薄さに切っておきます。
・ピザチーズ…180g←1個につき30g(成形時に20gを巻き込み、焼成前に10gを表面の切り口にのせました。)
 
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ(クイジナート系)で2分ON。
        ①ワークボウルに粉類を入れ、注ぎ口から卵を入れてからON、すぐにタイマーを押します。
        ②蓋の注ぎ口から、15秒ほどかけて酵母溶解水(ぬるま湯+酵母)を入れます。
        ③45秒経過したところで薄切りバターを注ぎ口から入れます(ONのまま)。
        ④2分経ったらOFF。    
・フロアータイム(1度目の発酵)…30℃の発酵器-60分。
・ベンチタイム…6つに分割後、室温放置-15分。
・ホイロタイム(2度目の発酵)…30℃の発酵器-50分。

2014年11月3日(月・祝) キャラメルチョコチップパン(白神こだま酵母)

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【材料(ベイカーズ%)】
・国産強力粉…600g(100%)
・きび砂糖…60g(10%)
・海水塩…8g(1.3%)
・白神こだま酵母…12g(2%)←ぬるま湯に振り入れて、3分経ったら混ぜて溶かします。 
・ぬるま湯…348g(58%)←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで45秒温めました。
・卵…42g(7%)←1個を割りほぐし42gを生地に入れ、残りを照り卵に使いました。
・バター…60g(10%)←機械の注ぎ口から入るくらいの薄さに切っておきます。
・キャラメルチョコチップ…120g
 
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ(クイジナート系)で2分ON。
        ①ワークボウルに粉類を入れ、注ぎ口から卵を入れてからON、すぐにタイマーを押します。
        ②蓋の注ぎ口から、15秒ほどかけて酵母溶解水(ぬるま湯+酵母)を入れます。
        ③45秒経過したところで薄切りバターを注ぎ口から入れます(ONのまま)。
        ④2分経ったらOFF。    
・フロアータイム(1度目の発酵)…30℃の発酵器-60分。
・ベンチタイム…6つに分割後、室温放置-15分。
・ホイロタイム(2度目の発酵)…30℃の発酵器-50分。
・焼成前処理…照り卵。