ブロガーたちのレシピが満載！
2014年11月13日（木） 『母と神童』読了
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Nice!
☆11月3日（月・祝）の
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀（バイオリニスト 五嶋みどりさん）」
を録画で観ました。
番組の中で印象に残ったのは、
「素直に向けて努力していくということを続けていきたいと思うのと、
人間っていうのは欲が多いと思うので、
その欲というものをなるべく自分で見つめ直して、
できるだけ離していく」
というみどりさんの言葉。
欲を離すということ、
その難しさに直面している今だからこそ、
より深く印象に残ったのかもしれません。
番組に引用された本です。
みどりさんだけでなく、お母様の節さん、弟の龍君、龍君のお父さんも含めて、
五嶋ファミリーのファンになりました。
11日（火）の夕食です。ご飯、ほうれん草の茶わん蒸し、鶏のクリーム煮、
大根のそぼろかけ、カリフラワーの中華蒸し。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-11-14 (金) 05:41
2014年11月13日（木） 脂質摂取を減らしたい時のシンプルブレッド（白神こだま酵母）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖…30g（5％）
・真塩…8g（1.3％）
・真塩…8g（1.3％）
・白神こだま酵母…12g（2％）←ぬるま湯に振り入れて、1～2分経ったら混ぜて溶かします。
・ぬるま湯…390g（65％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めました。
＊油脂不使用。
【工程】
・生地作り
・生地作り
①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに粉類を入れます。
②蓋の注ぎ口から酵母溶解水（ぬるま湯+酵母）を入れながらスイッチON。
③1分30秒経ったらOFF。
・フロアータイム（1度目の発酵）…30℃の発酵器-60分。
・ベンチタイム…3つに分割後、室温放置-20分。
・ベンチタイム…3つに分割後、室温放置-20分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…30℃の発酵器-50分。
・焼成前処理…クープ→霧。
・焼成前処理…クープ→霧。
・焼成…200℃（予熱あり）-20分。←15分経過時点で天板の上下前後を入れ替えるべきでした。
【ひとこと】
油脂不使用のパン、バターもオイルも入れていません。
知り合いの方が「油脂を控えたい」とおっしゃっていて、
こんなパンもあるんですよ、とご紹介するために作りました（今日は練習）。
3本焼きましたが、これ、1本約300gです。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-11-14 (金) 05:10
■そうだ、ネコカフェに行こう♪ヽ(´∀｀*)ﾉ■ネコカフェ物語
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Nice!
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■2010.秋～現在 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場
第3弾
第3弾
おいしい うれしい みずみずしい 美肌小町 温泉＆個室付投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-11-14 (金) 00:00
鶏ささみ天丼ネギソースがけ
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-11-13 (木) 07:50
生姜で温活！冬太り知らずのやせ体質を作ろう！【11月夜遅ごはん部・料理教室】・最終日
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Nice!
発売中！料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」 おおたわ歩美
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おおたわ歩美のプロフィールはこちらへ →https://yaplog.jp/koronkoron/archive/3
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おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。
きのうの夜は、夜遅ごはん部！オーガニック野菜と雑穀の料理教室 募集中！
*★生姜で温活！冬太り知らずのやせ体質を作ろう！★*
https://yaplog.jp/koronkoron/archive/2889 の最終日でした。
キャンセル待ちが3名様だったので、席を増やしての開催。
夜遅ごはん部では、毎回基本とマクロビベジバージョンの作り比べ、食べ比べをしています。
今回は、 基本・豚の生姜焼き VS ベジ生姜焼き ！！
基本も夜遅バージョンで、豚肉に小麦粉をまぶさず他の方法で工夫する、より簡単にできるようにアレンジしています。
調理実習：
・【基本】お手軽 豚の生姜焼き（野菜入り）
・【ベジ】ベジ生姜焼き
・自家製 海苔の佃煮
・さつまいもを使ったお味噌汁
・生姜と雑穀の炊き込みごはん
・【夜遅スイーツ】自然の甘味！りんごのプルーン煮
季節のお野菜：
・オーガニック旬野菜のせいろ蒸し
以上7品を、1時間で作りました♪
さすがチャチャッと夜遅ごはんでしょ
今回も楽しくおしゃべりもとまらなく～ みんなで料理して食べて、よりおいしい時間なのでございました
次回は料理編をご紹介します
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2014-11-13 (木) 06:22