ブロガーたちのレシピが満載！

2014年11月24日（月・祝）　ブランフレーク入りのシンプルブレッド（saf）

Nice!

【材料（ベイカーズ％）】

・国産強力粉…540g（90％）

・ブランフレーク…60g（10％）

・砂糖…30g（5％）
・真塩…8g（1.3％）

・イースト(saf）…6g（1％）←ぬるま湯に振り入れて、1分ほど経ったら混ぜて溶かします。　

・ぬるま湯…408g（68％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めました。

＊油脂不使用。

【工程】
・生地作り

　①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに粉類を入れます。

　②蓋の注ぎ口からイースト溶解水（ぬるま湯+saf）を入れながらスイッチON。　　

　③1分30秒経ったらOFF。　　　　

・フロアータイム（1度目の発酵）…30℃の発酵器-70分。
・ベンチタイム…4つに分割後、室温放置-20分。

・ホイロタイム（2度目の発酵）…30℃の発酵器-70分。
・焼成前処理…なし。

・焼成…180℃（予熱なし）-30分。←20分経過時点で天板の前後を入れ替えました。

【ひとこと】

白い穀類を常食するのは、様々な面からみて好ましいことではありませんが、

我が家の主食は、白いご飯やパン、精製粉で作られたうどんやスパゲティなど、

白い穀類が多くなっています。

先日、良い給食の実践を続けている保育園の見学をする機会があり、

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2014-11-26 (水) 08:47

厚揚げ・高野豆腐入り玉子丼

Nice!

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分厚揚げ　　　　...

投稿者：超簡単　うさうさレシピ投稿日時： 2014-11-26 (水) 08:34

風邪ひきさんに免疫力アップなお野菜を！【蒸し里芋とにんじんのハチミツ味噌和え】

Nice!

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２０１４年１２月　７日（日）　１１：００～１４：００　満席・キャンセル待ち受付中
２０１４年１２月１０日（水）　１９：００～２１：３０　満席・キャンセル待ち受付中
２０１４年１２月１３日（土）　１１：００～１４：００　満席・キャンセル待ち受付中
２０１４年１２月１６日（火）　１９：００～２１：３０　満席・キャンセル待ち受付中
２０１４年１２月１７日（水）　１９：００～２１：３０　残席３

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おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

寒かったり温かかったり、気温差で風邪をひいていませんか？
きのうからのどが痛いという声を多く聞きます。

免疫力をアップする食材で、風邪を予防していきましょ！！

にんじんのカロテン、里芋のムチンで免疫力をつける！
ハチミツでのどを潤す♪

蒸して栄養を保ちやすく、体も温まりますよね

ハチミツ味噌で簡単に味付けできる、蒸し野菜でございました

今日も応援よろしくお願いいたします

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