２人分 鶏ささ身　　　　　　　　　　...

調理時間　２０分　　（２人前） 子ども評価　★★★★★ 　（美味しい～このソース...

札幌は今年一番ではないかというくらい、温かくて気持ちの良い天気です♪こういう日はどこかに飛び出していきたくなりますね！話は変わりますが、僕の知り合いの間でもインフルエンザの影響が出ています。北海道ではまだそれらしい人はいないですが、大阪の友人は風邪っ...

今年も梅の季節がやってきましたね・・・我が家の庭にある梅の木にもこんな実がなっていました。数年前に母が植えてくれた南紅梅の木です美味しい梅干が自分で作ってみたくて梅の木から育てています。これが完熟になる頃に梅干作りの始まりです♪今日はお店で綺麗な青梅を...

お誕生日ディナーで使ったとびっこ。余った分を、えびと一緒にサラダ風にしてみました。これ、ドレッシングがおいしいんですよ〜♪青のりたっぷりで、ふわ〜んと磯の香がします。エビやタコなんかを使うサラダには特におすすめです(^-^)v立て塩にしたキュウリがまたピッタリなのよね！キュウリ大好きな私は、キュウリにこのドレッシングだけでもいいかもと思ってしまうほど（笑）混ぜ合わせて食べると、とびっこのぷちぷちが良い感じ♪もちろん、何も乗せなくても充分美味しいし、ちょっと豪華にイクラを乗せても美味です。磯の香のドレッシング、おうちドレッシングの1つに加えてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「エビととびっこのサラダ・青のりドレッシング」【材料】3人分＊エビ小15匹＊キュウリ2本＊塩（粗塩）＊とびっこ又はイクラ適量『青のりドレッシング』＊マヨネーズ大さじ2＊ダシ汁大さじ1＊薄口醬油小さじ1/3＊青のり（川海苔）小さじ1★ドレッシングは、材料を全て合わせて混ぜ、前もって用意しておきます。

5月20日の晩ご飯今シーズン初☆ゴーヤチャンプルいつもは、ポークランチョンミートか豚バラで作るけど、なかったので、豚ロースの厚切りで。おいしかった～♪『作り方』①豚ロースを厚めに切って、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。ゴーヤは3mm位の厚さに切る（苦味好きなので特に下処理はしません）②豆腐は一口サイズに切って、レンジで加熱。そのまましばらくおいておき、出た水分をペーパーで取る。③フライパンに油を熱し、豆腐に塩

5月21日のお弁当ピリ辛ポークチャップえんどうの塩・胡椒炒め明太子わかめふりかけ入りオムレツ人参のサラダ（前日の晩に、軽く塩を絡めておき、朝、ごま油、胡椒、ごまで和えました）天ぷら『ピリ辛ポークチャップ』の作り方①豚肉ロースかたまりを一口サイズに切り、塩・胡椒・酒を揉み込んでおく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、チリソース