お誕生日ディナーで使ったとびっこ。余った分を、えびと一緒にサラダ風にしてみました。これ、ドレッシングがおいしいんですよ〜♪青のりたっぷりで、ふわ〜んと磯の香がします。エビやタコなんかを使うサラダには特におすすめです(^-^)v立て塩にしたキュウリがまたピッタリなのよね！キュウリ大好きな私は、キュウリにこのドレッシングだけでもいいかもと思ってしまうほど（笑）混ぜ合わせて食べると、とびっこのぷちぷちが良い感じ♪もちろん、何も乗せなくても充分美味しいし、ちょっと豪華にイクラを乗せても美味です。磯の香のドレッシング、おうちドレッシングの1つに加えてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「エビととびっこのサラダ・青のりドレッシング」【材料】3人分＊エビ小15匹＊キュウリ2本＊塩（粗塩）＊とびっこ又はイクラ適量『青のりドレッシング』＊マヨネーズ大さじ2＊ダシ汁大さじ1＊薄口醬油小さじ1/3＊青のり（川海苔）小さじ1★ドレッシングは、材料を全て合わせて混ぜ、前もって用意しておきます。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　エビは殻を剥いてから塩を振って揉み、ぬめりが出たら洗い流して　　竹串などで背わたを取っておく。　　キュウリは薄くスライスし、3%（水200ccだったら小さじ1程度）の食塩水に　　暫く浸して立て塩にし、しんなりしたらザルに上げてぎゅっと絞る。2.【エビを茹でる】　　鍋に湯を沸かしてエビを入れ、周りが白くなったらすぐに火を止める。　　1分ほどそのまま置いて余熱で火を通し、ザルに上げて水気を切っておく。3.【盛りつけ】　　まずキュウリを山高く盛り付け、えびを添えたら　　ドレッシングを適量かける。　　とびっこをトッピングして完成です。混ぜ合わせて食べてね〜…と、言うか言わないかのうちに娘、好きな物を先に食べてしまう主義のようでとびっこだけをパクッと食べてしまいました（笑）まぁ食べ方色々、人それぞれだからいっか(^-^;)この日は前日の残りを利用したメニュー色々（笑）生ハムサラダやホワイトアスパラとたまごのグラタン、そしてダーリンが唯一がっつり食べられる人参シリシリ。ダーリン「シリシリにすると、人参の消費が早いね！」人参嫌いのダーリンにとって、シリシリは別もののようです( ＾ｰﾟ)♪今回は、大豆入りのツナ缶を使いました。これ、ダーリンが買って来たんですよ〜小粒の大豆が入っていて、人参だけ…よりも、アクセントになるし、まぁまぁ良いんじゃないでしょうか。インフルエンザ予防には、免疫力アップが強い武器になりますよね！この夏はしっかり野菜を食べて乗り切ろうと思います。おいしそう〜♪と思ってくださったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。