そろそろ新米の季節ですよね〜♪
先日お米を買いに行ったら、ぼちぼちと新米が並んでいたので
日本人はやっぱ新米だよねぇ(*^-^*)vと、思わずGET！

ピカピカの新米を味わうために、まずはサンマと白ご飯〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
その次に、秋らしいキノコたっぷりの炊き込みご飯を作りました。
キノコの旨味を引き立たせるために、味付けはあっさりと控えめです。
焚いている時から良いにおいが漂って来て、
思わずお腹がグゥ〜〜(^▽^;)
新米と一緒に、食欲もやって来たみたい（笑）
一番気軽にできる炊き込みご飯かな？
キノコはお好みのものでOKです。
まずはトライしてみてくださいね〜( ＾ｰﾟ)♪

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「キノコの炊き込みご飯」

【材料】

3～4人分
＊米2合
＊だし汁360cc
＊日本酒大さじ1
＊粗塩小さじ1/2
＊淡口醬油大さじ1/2
＊濃い口醬油小さじ1
＊砂糖小さじ1/2
＊鶏もも肉100g（小さく切る）
＊キノコ（椎茸、しめじ、舞茸などお好みで）150g

★おいしいダシの引き方はこちら
★米は軽くといでザルに上げ、水気を切っておく。

１０月１２日（土）に、広島市西区のアルパークにて行われる 「ワタシの店づくり物語...

朝晩は肌寒いくらいになって、すっかり秋らしく過ごしやすくなりました。
お山の方に住んでらっしゃる方はもう寒かったりするのかな？
そろそろ温かい料理が恋しくなって来たので、
スープや煮物などが食卓に並ぶようになって来た我が家。
夏の初めに買ったオーブンも、そろそろデビューね！と、使う機会が増えてきました。
来月のレッスンではピザを作る予定なので、いっぱい使って慣れなくちゃ〜(^-^;）
というわけで、先日は久しぶりにギリシャ料理のムサカを作りました。

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これ、一度クリームチーズムサカでアップしてますが、今回はピザを作るために作った、
ベシャメルとトマトの2種類のソースが余ったのでそれを利用。
市販のソースでも全然OKですよ〜(^-^)v
要は、トマトっぽいのとクリームっぽいのがあればそれ風になるってことです（笑）

今回我が家は、茄子とジャガイモを具に使いました。
これ、重ねて作るところやお味はイタリアンのラザニアに似てるかな？
パスタの代わりに、好みのお野菜（又はキノコ）を使って、
繊維質たっぷりに作るっていうところがお気に入りなんですよね〜

今朝は携帯から鳴る避難勧告の音で目が覚めました(^-^;)
各地で大荒れの天気が続きますが、みなさま大丈夫でしょうか。

さて、これからはイベントが多くなる季節ですよね。
遠足や運動会、そして10月の終わりにはハロウィーンが♪…
日本でもずいぶんとおなじみのお祭りになってきましたよね〜
お店でもかぼちゃやネコ耳なんかの、ハロウィンの変装グッズをよく目にします。
お化けに変装した子供達、可愛いでしょうね〜♪
うちに来てくれたら、おばちゃん、思わずお菓子奮発しちゃうよ（笑）

という事で、10月のレッスンは、
ハロウィーンパーティーをイメージしたメニューやテーブルセッティングです。
大人も子供も一緒に、食べたり飲んだりゲームをしたり。
その中で、大人が嬉しいのはやっぱりお酒？
そして子供はお菓子ですよね〜(*^-^*)
お菓子の方が嬉しいって言う大人の方もいたりして（笑）
そういうこともあろうかと、お酒に合うメニューもアリ、
もう毎年の恒例になった、お楽しみのお菓子もアリです(*^-^*)v
こういうのって、実は大人もちょっと嬉しかったりするのよね（笑）

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今日は久しぶりに晴天の大阪。
お日様はまだジリジリするけど、でもやっぱり真夏とは違って、
風がさわやかで気持ちいい〜(´ｰ｀*)｡･:*:･☆

ワタクシ、午前中は歯の治療に行って来たんですが、
親知らずは慌てて抜歯しなくてもいいみたいで（ホッ
様子を見ましょうということで、歯石を取ったりのメンテナンスで終了となりました。

ヤッター！長引くかなぁ…と思っていたから、
めっちゃ嬉しい〜♪ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪
古い治療跡も奇麗にしてもらったし、
ただ今絶好調！なんでも噛めそうな気がするわ♪
昨日までちょっと鬱だったクセに、この変わりようはいったい（笑）

さぁて、秋に向かってお料理もがんばらなくっちゃね(*^-^*)
食欲をそそる、秋の食材をたっぷり使った
9月のレッスンが数日前から始まりました。
秋と言えば？

ダーリン「サンマと豚汁！」

そう、我が家のみならず、この2つはどこのご家庭でも定番中の定番ですよね〜(^-^)b
でも、サンマと言えば塩焼きしかできない…(TωT )
な〜んてことの無いように、今回はサンマをおろすところからレッスンしております。
頭とワタや骨を取ったサンマは、サンマのトマトパスタにしたり、
お野菜とチーズでオーブン焼きにしたり…
これでグンとレパートリーが増えるんですよ(*^-^*)v

おいしそう～♪と思ってくださったら

いつの間にか蝉の声が虫の声に替わってて、少しずつ秋の気配を感じる今日この頃。
朝晩が過ごしやすくなって、そろそろ温かいものが恋しくなりつつありますよね〜♪
なんだか食欲もムクムク…

…と言いたいところなんですけど、
実は数日前から親知らずあたりの歯茎が腫れちゃって〜(T^T)
すぐに治るだろうと思っていたら、どんどんひどくなって
ほっぺはぷっくりしてくるし、しゃべるのも辛い状態になってきたんですよね（涙）
「お料理を教える＝しゃべる仕事」なので、慌てて歯医者さんに治療に行ってきました。

薬を飲んだら腫れはどんどん引いて来たけど、
原因はやっぱり親知らずが虫歯になってるからみたいで、
来週からしばらく通院することになりました。
　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ）もしかしたら抜歯かも…

あぁぁぁちょっと鬱〜(/_<。)

食欲が無いと作る気力が湧いて来ないもんですね。
特に、自分が食べられそうもないものは(^▽^;)ははは
でも作らないわけにもいかないので
せめて優しい味で、あんまり噛まなくても良いものをと（笑）
アサリのおいしいスープで大根を煮ました。
大根に旨味がギュ〜っと染み込んでて美味ですよ♪
歯が痛くない方もぜひどうぞ(^-^;)