ブロガーたちのレシピが満載！
茄子とピーマンのベジ豆キーマカレー
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Nice!
前回の残り野菜で♪
茄子とピーマンを使ったキーマカレー、ベジババージョンです
10分ほど短時間で火が通るレンズ豆を、ひき肉の代わりに使いますよ！
カレールウに油が含まれているので、
玉ねぎはウォーターソテーでヘルシーに♪
ルウは、自然食品店で売っている「ベジタリアンのためのカレー」を使うと、動物性不使用のベジカレーになります
お豆のホクホク食感で食べ応えのあるベジカレーのできあがり
今日もよろしくお願いいたします
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2014-08-16 (土) 10:16
2014年8月8日（金）-15日（金） 夕ご飯
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Nice!
☆とびとびですが、この1週間の夕食です。
8日（金）。ご飯、味噌汁、ハンバーグ*、ミックスサラダ、ひじき大豆の卵焼き、茄子の味噌炒め、キムチ納豆。
*生活クラブの調理加工品なら信頼できるだろうと思って、初めて買ってみたハンバーグ。
我が家の冷凍庫の常連さんにはならなさそうです。
11日（月）。おかゆ（梅干し、昆布の佃煮）、味噌汁、イカと野菜のピリ辛炒め、
茹でもろこし、ハニートマト。お腹を壊していたT(中2）に合わせて、夫と私もおかゆにした日。
Tはおかゆを少しと梅干しだけ。
12日（火）。ご飯、味噌汁、春巻き、焼き竹輪、キャベツのチーズコーン煮*、
枝豆、ソーストマト、キムチ納豆。*生で食べてあまり美味しくないキャベツでしたが、
バターで炒め、コンソメで煮て、ピザ用チーズをからめたら、たくさん食べられました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-08-16 (土) 07:28
2014年8月15日（金） 爪の治療
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Nice!
☆10年近く前、左足にママレードの大瓶を落として以来、
第2足指の爪が縦（通常の方向）に伸びなくなりました。
縦に伸びない代わりに、厚みが増してきます。
厚くなってくると靴の中で痛み、内出血が始まるので皮膚科に行って削ってもらいます。
これまでは三鷹の大学病院の皮膚科で削ってもらってきましたが、
長い待ち時間を避けようと8月初めに近所の皮膚科に行ってみたら、
「傷つけるのが怖いから削れない」と拒否されてしまいました。
ということで、再び大学病院へ。
これまでと曜日を変えたらと別の医師でしたが、
30分かけてきれいに削ってくださり、お蔭様で痛みがすっかり取れました。
治ることはないので、一生定期的に皮膚科にお世話になりますが、
安心できる病院があるのは心強いことです。
でも皆様は、重いものを足に落とさないように、くれぐれもお気を付け下さい！！！
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-08-16 (土) 07:13
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2014年8月14日（木） 合宿見学
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Nice!
☆T（中2）の野球合宿の見学に、埼玉県の白岡に行ってきました（夫の運転で、母友とご一緒に）。
この日は曇り空で、炎天下での練習は避けられましたが、
湿度は高く、8時からのランニングに始まり、1時間の昼休憩を挟んで18時までの長時間練習は
日頃から鍛えている選手たちにも過酷でした。
でも、体調不良を訴える選手が1人もいなかったのは、スゴイ。
量が多くて、食べるのに苦労する選手が多いと聞いていた食事も、
この日の昼食を見る限りでは、運動量の多い日の中学生男子の昼食として、妥当な量でした。
（メニューは、サラダの付いたハンバーグ弁当、ミニ冷やしうどん、から揚げ）
管理栄養士の目で見ると、ビタミンCの供給源を添えて、
鉄分の吸収率を上げればさらに充実かなと思いました。
と言っても、お弁当屋さんで買う昼食に付け加えるという条件（調理はできない環境）の中では、
具体的な候補としては、ミニトマトやキウイ（キウイ用のスプーンで半分に切って食べる）、
オレンジジュース（果汁100％）くらいかなと思います。
☆先に帰省している下の2人の子、そして1番上が合宿で不在だったので、
夫と2人で、夕食の外食を2日間続けました（お寿司とお蕎麦。私は家でご飯とみそ汁と納豆があれば
幸せなんですが、夫が誘ってくれたので）。
2人で外食なんて、いつ以来か思い出せないくらい久しぶり。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-08-16 (土) 06:39
「ナスの焼き浸し」
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Nice!
レシピブログさんから、アサヒスーパードライをいただきました♪
夏にさっぱりと頂けるビールに合う合う！お料理です！
「ナスの焼き浸し」
材料
ナス4本
トマト2個
サラダ油適量
大葉1〜2枚
★だし汁50cc
★醤油大さじ1
★きび砂糖小さじ2
...
投稿者： パンレシピ作り方・おいしいパン屋紹介 投稿日時： 2014-08-16 (土) 06:26