ブロガーたちのレシピが満載！
2014年10月3日（金） カステラパン(saf）
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Nice!
【材料】
・国産強力粉…500g（100％）
・砂糖（きび砂糖）…25g（5％）
・塩（食塩）…6g（1.2％）
・砂糖（きび砂糖）…25g（5％）
・塩（食塩）…6g（1.2％）
・ぬるま湯…300g（60％）
・酵母（saf）…6g（1.2％）
・油脂（遺伝子組み換えでない菜種油）…25g（5％）
・酵母（saf）…6g（1.2％）
・油脂（遺伝子組み換えでない菜種油）…25g（5％）
・カステラ(残りもの）…約100g（20％）
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
カステラは粉類と一緒に生地に練りこみます。
・フロアータイム（1度目の発酵）…室温放置-60分。
・ベンチタイム…2分割して丸め、室温放置-20分。
・フロアータイム（1度目の発酵）…室温放置-60分。
・ベンチタイム…2分割して丸め、室温放置-20分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン-40分。
・焼成前処理…クープ。
・焼成前処理…クープ。
・焼成…180℃（予熱なし）-30分。
【ひとこと】
残りもののカステラ2種（黒糖、柚子）を練りこんだパンです。
ケーキの風味が遠くで感じられる、やさしい菓子パンになりました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-05 (日) 05:14
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ムングダールチキン
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Nice!
11月のレッスンのメニューと決めました。豆とチキンのカレーです。今回使うのは、私の大好きなムングダールです。手前味噌でなんですが、とってもおいしくできあがりました。自信満々のレシピです。ご紹介するのが楽しみです。
このメニューのレッスンは11月22...
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2014-10-05 (日) 00:22
中久寿し
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Nice!
先日、お寿司を食べに行こうかと言う事になり、中久寿しへと 義父と共にお邪魔しまし...
投稿者： 超簡単 うさうさレシピ 投稿日時： 2014-10-04 (土) 07:54
朝日小学生新聞
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2014-10-04 (土) 00:45
2014年10月2日（木） T（中2）の誕生日
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Nice!
☆一番上の子が14歳になりました。
家族そろってお寿司（本人の希望により）の夕食に出かけ、家に帰ってケーキを囲みました。
今年のプレゼントはおじいちゃん＆おばあちゃんからの贈り物と、
家族からは↓↓↓でした。
H（小5）からはメンテナンスバッグ。
お小遣いで買って、自分の箪笥にしまってあったので、私以外の家族は誰も知りませんでした。
（私には買った日に内緒で報告してくれたので、今日まで私とHの秘密でした。）
私からはメジャーリーグの公式試合球。夫からは別途準備中。
プレゼントを用意していなかったK（小3）は、
自分だけないということに気づいた途端、泣き始めましたが、
Tがケーキのろうそくを吹き消す時、誕生日の曲をピアノで弾いたのはK。
「それが何よりのプレゼントになったんだよ！」というと、パタッと涙が止まりました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-03 (金) 08:50
蒸篭の傷みにくい扱い方を写真つきで説明します！
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Nice!
蒸篭、洗っていませんか～？
きのう、蒸篭の扱い方を簡単に説明したので、傷みにくい方法を写真つきでご紹介します
使っているのは横浜中華街「照宝(しょうほう)」さんのもの。
お安いものから高級なものまで揃っていて、店員さんも使い方などを詳しく教えてくれるのです。
ネットで売られているよりも、お店のほうがお安いです。
鍋は元々持っているものを使うので、蒸篭より大きくて形が合わない場合は「台輪」を使います。
真ん中がドーナツ型に開いている台なのです。これ、どんな鍋にも使えるので便利♪
そして、蒸篭は洗わないほうが傷まないので、クッキングシートを敷いて汚れを防止！
はさみで切りこみを入れて、熱を通すようにして敷きます。
台輪の上に蒸篭をのせて～。
食材をのせてフタをして蒸します。 こちらはじゃがいものアンデスレッド。
使い終わったら、濡れ布巾でふくだけ！風通しのよいところで乾燥させます。
蒸篭、これからの季節も大活躍！
毎日のようにお野菜を蒸しますよ～♪ シンプルにお塩でいただくことが多いです。
蒸篭生活、ミニサイズもあるのでぜひお試しくださいね☆
今日もよろしくお願いいたします！
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2014-10-03 (金) 08:15
鶏手羽の雑穀スープ
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-10-03 (金) 07:40