ブロガーたちのレシピが満載！
ケーキ
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Nice!
ハンドメイドのケーキをいただきました。いつもありがとうございます。とてもおいしかったです。クルミとアップル入りでした。
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2014-10-12 (日) 01:47
チキンカレー・タワジンガー
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Nice!
今回のコンセプトは、料理が初めてという人でも美味しく作れるチキンカレー。初心者向けですが、ホールスパイスを7種類使う本格派。おつまみに最高のエビ料理もあわせてご紹介いたしました。
■ウエルカムドリンク
■チキンカレー
■タワジンガー
⇒イ...
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2014-10-12 (日) 01:37
大根の皮と葉のビタミンで美肌効果アップ！【大根と豚肉の甘辛味噌炒め】
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Nice!
大根おろしで使った大根が残っていたので、簡単な炒め物にしました
大根は皮と葉の部分に美肌・美白効果のビタミンＣ、
葉の部分だけに皮膚を丈夫に保つ抗酸化力のあるビタミンＡを含んでいるので、
皮も葉もムダなく使いましょ！
味噌とみりんで甘辛く味付けした炒め物です。
簡単に炒めただけでも、味がしみこんでいてコクがある♪
ごはんをおかわりしちゃうくらい、食がススム一品です。
味噌は有機で無添加のもの
https://www.hikarimiso.co.jp/products/miso/enjyuku.html
みりんは三河みりんを使っています。
https://www.mikawamirin.com/product.php
調味料も、そのまま味を見ておいしいものを使いましょう。
またまた台風が来ているので、週末は無理なくお過ごしくださいね。
いつも応援ありがとうございます！
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2014-10-11 (土) 07:50
2014年10月11日（土） 少しキツイ！
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Nice!
☆4月に大学院の休学を決めた時には、家庭に居て子どもたちの心と体の状態をゆったり見守ること、
を優先順位の1番にしようと思っていました。
半年経った今もそれは変わっていないはず、変えてはいけない、のですが、
家庭が落ち着くにつれて、休学を生かそう、休学していなければできないことをやろう、
という気持ちがムクムク育ってきて、最近いくつかのことを始めました。
支障のない範囲のことと思っていましたが、
忙しくなる時には想定外のこともあれこれ起きるというのが世の常なのか、
心身のゆとりが急に減りました。
セルフ・マネジメントが下手なヒトの典型だと自覚しています。
最低6時間はしっかり眠ること、
良質のたんぱく質摂取を増やすこと、
穀類を減らしすぎないこと、
生活活動の中にちょっとした筋トレ、ちょっとしたストレッチを入れること、
何もしない日、何もしなくてよい時間を手帳の中に囲い込むこと、
にもかかわらず笑うこと、
人生に必要なことを怠けるとそれがストレスになるので、続けるべきことは少しでも毎日続けること、
何でもいいからトキメク時間を確保すること。
…作戦はいろいろ。何とかゆとりを増やそうと思っています。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-11 (土) 04:35
2014年10月10日（金） スキムミルク入りのチーズクッペ＆シナモンシュガークッペ(saf）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
生地
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖（きび砂糖）…60g（10％）
・砂糖（きび砂糖）…60g（10％）
・スキムミルク…18g（3％）
・塩（食塩）…7g（約1.2％）
・塩（食塩）…7g（約1.2％）
・卵…42g（7％）←卵1個を生地と照り卵に使いました。
・ぬるま湯…300g（50％）
・酵母（saf）…6g（1％）
・油脂（GMO不使用の菜種油）…30g（5％）
・酵母（saf）…6g（1％）
・油脂（GMO不使用の菜種油）…30g（5％）
・バター…30g（5％）
その他
・ピザ用チーズ…100g
・シナモンシュガー…適宜
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
・フロアータイム（1度目の発酵）…室温放置-60分。
・ベンチタイム…4分割して丸め、室温放置-10分。
・ベンチタイム…4分割して丸め、室温放置-10分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン-40分。
・焼成前処理…クープ→照り卵。ピザ用チーズは1個分50gを、成形時（40g）と焼成前のトッピング（10g）に
・焼成前処理…クープ→照り卵。ピザ用チーズは1個分50gを、成形時（40g）と焼成前のトッピング（10g）に
分けて使いました。
・焼成…180℃（予熱なし）-20分、160℃-5分。
【ひとこと】
今週末もお友達の家にお泊りに出かけるK(小3）に、
朝食用として持たせました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-11 (土) 03:52
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2014年10月9日（木） スキムミルク入りのクッペパン(saf）
1
Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖（きび砂糖）…30g（5％）
・砂糖（きび砂糖）…30g（5％）
・スキムミルク…18g（3％）
・塩（食塩）…7g（約1.2％）
・塩（食塩）…7g（約1.2％）
・ぬるま湯…360g（60％）
・酵母（saf）…6g（1％）
・油脂（GMO不使用の菜種油）…30g（5％）
・酵母（saf）…6g（1％）
・油脂（GMO不使用の菜種油）…30g（5％）
・照り用卵…少量
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
・フロアータイム（1度目の発酵）…室温放置-60分。
・ベンチタイム…4分割して丸め、室温放置-10分。
・ベンチタイム…4分割して丸め、室温放置-10分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン-40分。
・焼成前処理…クープ→照り卵。
・焼成前処理…クープ→照り卵。
・焼成…180℃（予熱なし）-25分。
【ひとこと】
スキムミルクを入れてカルシウムUP。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-11 (土) 03:36
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