ブロガーたちのレシピが満載！
2014年10月6日（月） 芋天の残りを利用した「お芋パン」(saf）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…400g（100％）
・砂糖（きび砂糖）…20g（5％）
・塩（食塩）…6g（1.5％）
・砂糖（きび砂糖）…20g（5％）
・塩（食塩）…6g（1.5％）
・ぬるま湯…260g（65％）
・酵母（saf）…6g（1.5％）
・さつま芋の天ぷら（昨日の夕食の残り）…230g（58％*）
・酵母（saf）…6g（1.5％）
・さつま芋の天ぷら（昨日の夕食の残り）…230g（58％*）
*58％入れようという意図はなく、残っていたのがたまたま230gでした。
・シナモン…12g（3％）
・照り用卵…少量
【工程】
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
・生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で1分30秒ON。
天ぷらは粉類と一緒に生地に練りこみます。
・フロアータイム（1度目の発酵）…室温放置-60分。
・ベンチタイム…4分割して丸め、室温放置-10分。
・フロアータイム（1度目の発酵）…室温放置-60分。
・ベンチタイム…4分割して丸め、室温放置-10分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン-40分。
・焼成前処理…照り卵→はさみ。
・焼成前処理…照り卵→はさみ。
・焼成…180℃（予熱なし）-25分。
【ひとこと】
残りものの芋天を練りこんだパンです。
蒸したり焼いたりしたさつま芋をパンに練りこむと美味しいので
（保湿性がよくなるのか柔らかさが長持ちし、お芋の優しい風味が加わります）、
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-07 (火) 05:33
パンクマサラ＆サモサ
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Nice!
9月のインド料理教室のレッスンメニューをA様がご自宅で作られたお写真です。手羽先の焼き具合が絶妙ですね。サモサもあわせてダブルでビールがすすみますね。（笑）
A様は、普段のご自宅のお食事もインド料理率が大変高く、私のレッスンでご紹介したメニューも多...
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2014-10-07 (火) 00:09
■～秋の交流会＆ティーパーティー2014～■レシピブログさま♪
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Nice!
お仕事のお問い合わせ https://form1.fc2.com/form/?id=478551
■2013.5.13 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場
リニューアル第3弾
リニューアル第3弾
おいしい うれしい みずみずしい 美肌小町 温泉＆個室付投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-10-06 (月) 23:10
台風で買い物ナシで済ませたい！ときに。「切り干し大根と梅おかかの混ぜごはん」
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Nice!
日本列島を台風が横断しているそうですね。
関東は雨風が強くなっているようなので、みなさんお気を付けてお過ごしくださいませ。
台風のときは、家から出たくないし、会社からの帰りは買い物ナシで帰りたいですよね。
OLごはん料理研究家 おおたわ歩美・3冊目の料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」では、
買い物ゼロで済ませたい
というカテゴリーがありますよ！！
保存が効いて買い置きしておける食材を使ったレシピが満載です！
保存が効く食材は
乾物: 削り節、切り干し大根、梅干、ひじき、お麩、乾燥わかめ など。
根菜やいも類: ごぼう、にんじん、さつまいも、じゃがいも、里芋 など。
他にも缶詰、練り物、冷凍物など、常備しておけるお役立ち食材はたくさんありますよね。
その中から特別に♪ 乾物の切り干し大根と梅干し、鰹節を使った簡単混ぜごはんをご紹介します。
2009年2月の記事でアップしているレシピです。
「切り干し大根と梅おかかの混ぜごはん」
★材料★(ごはん2杯分)
*ごはん・・・・・茶碗2杯分(約300g)
*切り干し大根・・10g
*梅干し・・・・・中1個
*かつおぶし・・・5g
*水・・・・・・・50cc
*しょうゆ・・・・小さじ1/2
*大葉・・・・・・4枚（あればでＯＫ）
★作り方★
(1)切り干し大根をさっと洗い、水切りして濡れたまま10分程度置く。（水に浸さなくても置いておけば柔らかくなる）
(2)フライパンに水・細かく切った切り干し大根・叩いた梅を入れて火にかけ、水分がなくなるまで煮る。
(3)かつおぶしとしょうゆを加えて炒め、味をなじませたら具のできあがり。
ごはんに混ぜ、刻んだ大葉をのせてていただきます。
切り干し大根は水に浸けずに戻すのが、旨味と栄養を逃さないためのコツです
乾物で旨味たっぷりの簡単混ぜごはん♪
本には他にも
・ナッツ入りじゃこおかかチャーハン
・さっぱり！ツナと梅のパスタ
・ワカメとゆず胡椒マヨのおそば
などなど、２２レシピを掲載
買い物ゼロで済ませたいときにもお役立てくださいね！！
★ ↓のブログ内検索で使いたい食材を入力すると、今までご紹介したレシピが一覧で出てきます！ご活用くださいね。
今週も応援よろしくお願いいたします
WWW を検索 このブログ内を検...
投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2014-10-06 (月) 07:44
2014年10月6日（月） 台風の影響いろいろ
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Nice!
☆昨日予定されていたT（中2）とH(小5）の野球の試合は、雨で延期となりました。
昨日なら応援に行けたのですが、来週に延びると、予定が入っているので観に行けません。
今日（6日）は、小中ともに学校が休みになりました。
今日予定していた中学のPTA関係の行事の準備も遅れます。
〔11月後半に学校の窯を利用して「ポーセラーツ（磁器絵付け）」を企画しています。
一昨日の土曜日に窯の空焚きをしてきて、今日が試し焼きの予定でした。〕
そんな負の影響もある一方で、
昨日は、家に居られることになったお蔭で（お蔭と言っても恩恵という感じとは程遠く、
本当は試合に行きたかった！）、
バイトで引き受けている栄養計算が捗り、8日（水）に提出する分が全て終わりました。
指示を受けてから（10/2の朝）、ルーティン（文献読み）を中断していましたが、
今日からまた、「いつも」に戻ることができます。
と言っても、今日は家族でワイワイとなりそうですが。
3日（金）の夕食です。ご飯、味噌汁、春巻き、ポテトサラダ、ひじき大豆。
K（小3）は、夕方のバレエのレッスン後、近所のお友達のお家にお泊りに出かけました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-10-06 (月) 05:37