材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 手羽元　　　...

おはようございます。ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。

きのうのカレーで残った厚揚げ。

おいしい有機のさつまいもを買ったので、おかずになる炒め物にしました！

さつまいもは、女性に嬉しい美容効果があるんです

食物繊維・ヤラピン・・・ヤラピンは、サツマイモを切った時に見られる白い液体。
　　　　　　　　　　　　　　腸の動きを活発にして便を促す効果があり、食物繊縫との相乗効果によってさらにその効果はさらにアップ！　

ビタミンＢ群・ビタミンＥ・ビタミンＣ・・・ビタミンがバランス良く含まれていて、疲労回復・若返り・美肌に効果大です。

味噌にはちみつを加えてコクと甘味づけ。

厚揚げでボリュームをだし、これだけでもお腹がふくらむ、おいしい一品なのでした

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じゃがいもといんげんのドライカレー。11月のインド料理教室でご紹介いたします。

これで大根を使い切り！

きのうの夜はお仕事で帰りが21時すぎ。
無性にカレーが食べたくて、冷蔵庫で目についたのは大根と厚揚げ。

お肉ながくても、これで和風なカレーができる！と思って作ったシンプルカレーです。

カレーの定番・玉ねぎを使わない代わりに、大根のすりおろしを入れて甘味ととろみアップ！

カレールウと厚揚げに油が含まれているので、野菜を油で炒めずに作りました。

大根は小さめの乱切りにするので、長時間煮る必要ななし！
沸騰してから5分くらい煮て厚揚げとルーを入れ、
とろみがつくまで煮たらちょうど良い軟らかさになりました。

隠し味は味噌で和風に。

厚揚げと味噌のコク、ごろごろ大根でヘルシーな食べ応えのある和風ベジカレーのできあがり！

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■2013.5.13 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場 リニューアル第3弾

おいしい　うれしい　みずみずしい　美肌小町　温泉＆個室付

投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-10-13 (月) 01:46

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