★5分づき米ご飯＋アミエビふりかけ、梅干し★焼き芋の塩ミルク焼き　◎焼き芋（昨日の残り）、コンデンスミルク、塩。★椎茸といんげんとハムの炒めもの　◎生椎茸、ジャンボいんげん、ハム、ソース。★焼き南瓜　◎南瓜、しょうゆ、素精糖。≪メモ≫フライパン1つで、おかず3品同時調理。油は、オイルスプレーをさっと吹きかけるだけ（最少量）。

■Question　ご質問毎週おなじレシピでチキンカレーを作っています。先週集まりがあったので10人分にチャレンジしました。全ての材料の量を2.2倍にして作りました。4人分では上手に出来たのに美味しくありませんでした。■Answer ご回答確かにおっしゃる...

　娘が好きなので、よく作るじゃがいもの炒め物。今日のお昼ご飯の1品でした。作っている途中、娘がやってきて、「ちょっとだけ食べてみようか？」と言うので、少しだけ、小皿に取り分けてやると、「ん〜すっぱい」などと顔をしかめてました^^;これ、酸っぱくないです（笑）にんにく、生姜で炒めて、酢を途中小さじ１ほど回し入れ、塩コショウ、酢、醤油、ごま油、で味付け。以前は、少し大きめにじゃがいもをスライスしていましたが、娘が食べやすいようにと改良し、最近は、千切りより少し太めくらい...

大葉がたくさんあったので、何に使おうか？とあれこれ思案した挙げ句、ペーストを作ってみることにしました。イタリアンでよくあるバジルペーストと同じ物です。昔（20年くらい前ねw）は生バジルなんて売ってなくて、バジルと言えば乾燥バジルのことで、しかも大きなスーパーに行かないと手に入らない。お料理の本なんかには、バジルは大葉と同じ紫蘇科なので、バジルが無ければ大葉を代用すると良い…というようなことが書いてあって、なるほどなぁ〜と、大葉をバジル代わりに使っていたことがあったんですよね。ボンゴレなんかには、刻んだ大葉をパッと入れるとかえってバジルよりもさっぱりしておいしかったりするんですよ(*^-^*)vそれを思い出して、このままチビチビ使って行ったら、間違いなく使い切る前に乾燥大葉になってしまうであろう大葉を（笑）バジルみたいにペーストにして保存したらどうなるだろう？とトライしてみることにしました。使った大葉は20枚くらい。粗めに刻んで、調味料と一緒にハンドタイプのフードプロセッサーでグィ〜ンとすり潰すだけ。左が使用前、右が使用後であります（笑）ペーストになるまでは約10秒ほど。

今日はstillkitchenを開催しました！ 「今日はイタリアンですよ〜」とお伝えしていたら何とイタリアンのテーブルにぴったりのお花をプレゼントしてくださったFさん・・・・本当にありがとうございました！ご自分でアレンジしてプレゼントしてくださったんですよ〜本...

お昼は、??のネギメンマラーメン８００円です。ラーメンを食べたら甘いものが食べたくなっちゃたなぁ。と言うわけで、デザートはモンキーのソフトクリーム２５０円。カナは、カラースプレーをトッピング。私は、オレオをトッピング。アイスを食べたら、しょっぱいものが食べたくなっちゃった←おいしいお昼ごはんに、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。　　７月１１日（土）の夜は、貸切となります。　　みなさま...