ブロガーたちのレシピが満載！

ガーリックシュリンプとアスパラのパスタ

おはようございます。なんだか優れない天気ですね～。雨のところも多いとか。今日も東京出張で早起きです。まぁ～東京は天気が悪いのに気温は１８℃とかになるのでコートも要らないくらいですね。オフィシャルの日記にも更新しましたが目黒川の桜もぼちぼちきれいになってきてました。来週明けもそっちで撮影があるので月曜日には満開になってるのが見れそうです。楽しみ。

スタジオにいったら早速、スタジオの新入社員がせっせとメモを取りながらがんばってました。その姿初々しい。俺もそんな時代があったなぁ～。って板前のころは仕事は目で舌で盗め！の世界でしたから。煮物の味の割合やら茶碗蒸し、だしまきなどはそのつど先輩が計ってるのを数えてメモを取ることが基本でした。まともに聞いても教えてくれなかったりします。怒られちゃったり。

懐かしいなぁ～。なんていってられません。今日も仕事を俺はがんばらねば。

投稿者：こうちゃんの簡単料理レシピ投稿日時： 2010-04-02 (金) 07:14

2010年4月1日（木）　お花見＆夕食（アマゴの甘露煮）

Nice!

【ひとこと】

4月からも引き続きお世話になる研究室の

先生方と学生さん達と一緒にお花見に行って、お弁当をいただいてきました。

文京区小石川の桜を見上げながらの、美味しく楽しい、なごみのひと時♪

＊＊＊＊＊

夕食は、実家から届いた「アマゴの甘露煮」。

過去にも数回出てきていますが、

兄が釣り、母が調理して送ってくれるものです。

子ども達も大好きで、頭からかぶりつき、尻尾まで丸ごと食べています。

★5分づき米ご飯

★えのきとわかめとお揚げの味噌汁（昨日まとめて作っておいたもの）

★アマゴの甘露煮

★ごぼうと人参の直カツオ煮（昨日の残り）

　＊この頃、何でもかんでも黒砂糖を使っていますが、煮物には×、色が悪くなりすぎマス。

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2010-04-02 (金) 05:24

2010年4月1日（木）　こねずに「生地からフライパンパン」（シナモンレーズンロール／ドライイースト）

Nice!

【材料】　　・水…1カップ・ドライイースト…小さじ1・国産強力粉…300g・黒砂糖（粉末）…大さじ1・塩…小さじ1（粗塩タイプ）

・レーズン…60g

・コンデンスミルク…適宜

・シナモン…適宜【工程メモ】　　・生地作り…①フライパンに水を入れ、中火で15～20秒温めます。　　　　　　②人肌に温まっているのを確認したら、イーストを振り入れます。　　　　　　③砂糖と塩、強力粉の半分を入れてしゃもじで混ぜ、残りの粉を入れて混ぜます。

　　　　　　　　ひとまとめにする時だけ、手を使いました。　　　　　　④蓋をします。・1度目の発酵（フロアータイム）…中火で5秒温めたら、火を止めて60分放置。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…蓋をして中火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。・焼成…極弱火で20分焼き、表裏を反して10分焼きました。　　　　＊3口コンロの内、1番強い火口を使用。　　　【ひとこと】こねないパンの166回目。

所要時間2時間強。

夕食の準備と同時進行で作り、

夕食後に1つ食べました。

食後の甘みとしては、生地がもう少し甘い方がよかったみたい。

☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆

投稿者： 3人子育て食育ごはん投稿日時： 2010-04-02 (金) 04:55

チャパティを作るための道具

Nice!

チャパティの生地をのばす台と棒。⇒チャパティの作り方⇒チャパティを作る道具

投稿者：インド人シェフのブログ投稿日時： 2010-04-02 (金) 00:10

今日の夜ごはん。

Nice!

今日の夜ごはんです刺身の盛り合わせ。みきりんこちゃんのまねをして、ほたるいか。こてっちゃん。だしをのせた豆腐。ビールが、おいしいですカナのビールは、「リラックス」。サントリーの新作です←おいしい夜ごはんに、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。みなさまのお越しを、お待ちしています

投稿者：犬のいる生活投稿日時： 2010-04-01 (木) 23:35