ブロガーたちのレシピが満載!

2010年4月6日(火) こねないフライパン生地でオーブン焼成の試作(ドライイースト)

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【材料】  ・水…1カップ・ドライイースト…小さじ1・強力粉…300g・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1(粗塩タイプ)
 
【工程メモ】  ・生地作り…①フライパンに水を入れ、中火で15~20秒温めます。      ②人肌に温まっているのを確認したら、イーストを振り入れます。      ③砂糖と塩、強力粉の半分を入れてしゃもじで混ぜ、残りの粉を入れて混ぜます。
        *最後にひとまとめにするところだけ手を使いました。
      ④蓋をします。・1度目の発酵(フロアータイム)…中火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。
                     パンチを入れ、再び、中火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵(ホイロタイム)…40分(40℃のオーブン発酵。カップ入りのお湯で保湿)。・焼成…200℃のオーブン(予熱なしのコールドスタート)で13分。   【ひとこと】

ブラックベリー

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インドで買ったBlackBarryです。iPhoneと比べるとたいぶ小さいです。日本のスマートフォン市場では、1人勝ちな感じのiPhoneですがインドでスマートフォンと言ったら、ブラックベリーです。インドでスーツにネクタイのビジネスマンのブラックベリー率90%です...

ドンクのチョコレートラスク。

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みゅうさんが買ってきたドンクのチョコレートラスク。いっしょに食べました今日は、たわいのない何でもない話をしたんだけど、とっても楽しかったです←楽しいガールズトークに、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。みなさまのお越しを、お待ちしています

パーティー!4月のお料理教室スタート!

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やっと春らしい暖かさになって来ましたよね〜♪4月のお料理教室のテーマは「ビアパーティー」なんですが、テーマを決めてから冬みたいに寒い日が続いたから、ビール飲んだら寒いかも…と、ちょっと心配だったんですよ(^-^;)これからは徐々に気温も上がって行きそうなので一安心です。さて、先日4月のレッスンがスタートしました!みなさんがこれからの季節に作れるように、いつも少し先取りしてイメージしてますが、(クリスマス料理は11月に、お正月料理は12月にレッスンします)爽やかな初夏のイメージで、食卓は赤、白、ネイビーのトリコロール。元気いっぱい!今日もビールが旨い!!って言う感じでしょう?(笑)今月は、ビールの試飲に合うように、ビールに良く合うお料理がメインです。これは外せないでしょう!と、一番に頭に浮かんだのがコレ。名古屋風手羽先唐揚げです♪外側はカリッと香ばしく、中はジュワッとジューシーで柔らか♪ポロッと身離れよく出来上がりました(*^-^*)v「おいしい〜〜♪」と言ったあと、無言になってムシャムシャ…蟹を食べてる時みたいだね。

冷やし中華。

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今日のお昼は、冷やし中華ですスーパーの麺コーナーに、冷麺や冷やし中華が並ぶ季節となりました。つるつるっと、おいしいですきゅうりを買い忘れて・・・代打 スナップえんどう。韓国ドラマ「その夏の台風」を、いいペースで見ています。主演のチョン・ダビンちゃんを見ると、「もうこの世にいないんだな」と思ってしまいます。←きゅうりを買い忘れた冷やし中華に、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。みなさ...

マックのホットケーキ。

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おやつは、マックのホットケーキですホットケーキセット(飲み物・ハッシュドポテト付き)は、440円。ポテトが苦手な私は、セットにしないで注文。カフェラテS190円とホットケーキ240円で、430円。セットってお得ね東方神起が、活動休止。好きになったばかりなのに、とっても残念ですコンサートを見ずに、終わってしまうのでしょうか・・・生東方神起は、見ないで終わるのね。って、実は、東方神起を2005年の2月に、ソウルの金浦空港で見たことがあるのです。そのあと、代々木体育館...

かぼちゃのサラダ

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                  2人分 かぼちゃ          ...