材料：
たちうおの切り身 　 400g

卵白 　 1個分
かたくり粉 　 大さじ3
みそ 　 大さじ1
しょうが汁 　 小さじ1

とうふ 　 1丁
長ねぎ 　 1本
だし汁 　 カップ4
酒 　 大さじ2
しょうゆ 　 大さじ1
塩 　 小さじ1/2

１...

【材料】　4人前

バター　　　　　 50ml
マッシュルーム　375ml(小口切り)
セロリ　　　　　2本(サイコロ切り)
玉ねぎ　　　　　1個(小口切り)
パセリ　　　　　大さじ2杯(みじん切り)
セージ　　　　　大さじ1杯(みじん切り、又はドライ小さじ1杯)
塩こしょう　　　各小さじ半分
しょうが　　　　小さじ半分(すりおろし)
パン粉　　　　　500ml(粗い生パン粉、又はパンをほぐして)
白身の魚　　　　1匹(約1.25キロ)
植物油　　　　　大さじ1杯

【作り方】

1.大きめなフライパンを中火にかけてバターを溶かし、マッシュルーム、セロリ、玉ねぎを絶えずかき混ぜながら5分炒める。

[:パン:]買ってきて余ったフランスパンをオープンサンドにしました。
マヨとマスタードを混ぜたものを塗り塗り、レタスとトマト、お肉をのせて出来上がり[:！:]

[:パン:]実はこのお肉、もとは"牛肉のたたき"なのです。
たくさん頂いたのですが、"たたき"として食べ...

離乳食も3回食になり、娘もだんだん好き嫌いがはっきりしてきました。

当初は、かぼちゃやお芋類は大好きで、どんな形でもけっこう食べていましたが、最近はかぼちゃは食べなくなり、さつまいもやお豆腐もダメ。納豆なんてとんでもないといった具合。
トマトソースやマヨネーズ風味、甘酢あんなどいろいろと作ってみましたが、酸味、甘ったるいもの、果物類、一切ダメなようです^^;

いろいろ試した中で、お気に入りは、ジャーマンポテト風と、ブロッコリーの塩茹で、野菜スティックなどなど。もちろん先日のカブととろろの煮...

材料：
鮭の切り身 　 1切れ(100g)
じゃがいも 　 2個(300g)
アボカド 　 1/2個

酒 　 小さじ1
塩 　 少々
こしょう 　 少々

小麦粉 　 大さじ1
卵 　 1/2個
パン粉 　 30g
揚げ油 　 適量

１、サケの切り身は塩、こしょ...

おっはよ〜ぅ またまた久しぶりの更新になっちまいました 流石に入梅しただけあって 雨の日が多くてジメジメですね 外が暗いといつまででも寝ていたく...

簡単すぎる卵レシピ

【材料】4人前

プチトマト　　　500g
オリーブオイル　大さじ2杯
生タイム　　　　大さじ1杯(刻む。なければ生パセリで、又はドライタイム小さじ1杯)
にんにく　　　　2片(つぶす)
グラニュー糖　　小さじ2杯
塩こしょう　　　少々
ライトクリーム　250ml(脂肪分の少ない生クリーム)
卵　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　大さじ2杯
モッツァレラチーズ　250g　(おろす)

【作り方】