材料：

砂肝　　200g
ズッキーニ　1本
白菜キムチ　80ｇ
ニラ　1/2パック
長ネギ　1/2本
にんにく　1片

テンメンジャン　小さじ2
コチュジャン　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
酒　大さじ１

サラダ油　　大さじ1

糸唐辛子（飾り）　適量
白ゴマ　　適量

１、ズッキーニは乱切りにし、にんにくはみじん切り、ニラは2センチくらいにカットし、長ネギは千切りにする。
２、砂肝は斜めに包丁かキッチンばさみで切り込みを入れて、大きければ2つにカットします。
３、フライパンに油をひきにんにくを香りが出るまで炒めます。
４、３に砂肝を入れ色づくまで炒め、酒を入れ蓋をします。
５、2分くらいたったらズッキーニを入れ全体に炒め合わせます。
６、ズッキーニに火が通ったら、キムチ、テンメンジャン、コチジャン、しょうゆを加え混ぜ合わせます。
７、仕上げに長ネギ、ニラを加えひと混ぜしたら完成です。

皿に盛り付けて糸唐辛子、白ゴマをふりましょう。

暑い夏のビールに合うおつまみや、夏バテ予防の料理になるスタミナ料理です。

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