焼き菓子を作ったのは久しぶりです。
と言っても、中身は野菜（かぼちゃ）だし、お砂糖はほんのちょっとしか入ってないから、
お菓子と言っていいかどうか（汗）

でも、カボチャの自然な甘みがとっても美味しくて、家族には大好評♪
特に甘いのがあんまり得意じゃない娘が「おいしい」と言ってパクパク食べたのには
嬉しいと言うよりもちょっとビックリ（笑）
翌日も余ったのをオーブントースターで温めて食べてました(^-^;)

この間ミートパイを作った時に余っていた
冷凍パイ生地がまたまた大活躍です。
カボチャをチン♪して潰してパイ生地で挟んで焼くだけ。
簡単すぎてすみません（笑）

以前、カボチャとクリームチーズの春巻きが好評だったので、
それをヒントにクリームチーズを入れてみました。
その分、バターとお砂糖は控えめです(^-^)
スナック感覚で召し上がれ〜♪

「かぼちゃクリームチーズパイ」

【材料】

4〜5人分

＊冷凍パイシート２枚
＊薄力粉適宜（打ち粉用）
＊たまご１個（水を少し足して溶き卵にする）

＊かぼちゃ1/2個600〜700g程度（ワタを取って一口大に切る）
＊バター大さじ1
＊砂糖大さじ1〜2
＊塩小さじ1/4

10月4日の晩ご飯

ゴーヤチャンプル

フライパンで、ポークランチョンミートを焼いて端に寄せ、空いたスペースで薄切りにしたゴーヤをさっと炒める。塩・胡椒・めんつゆで味付けして、溶き卵（塩・胡椒しておく）をざーと流し入れ半熟に固まったら出来上がり。
最近、ゴーヤチャンプルの作り方が、どんどん雑になっていってるわ(^_^;)
前は、それぞれの素材ごとに焼いたり炒めたりして、一旦、お皿

オリーブ・オイルサーディン・ケッパー！思わず「にたぁ〜」ってしちゃう組み合わせ♪昨晩は「呑み」のお約束だったのだけれど、体調が優れないので来週に延期してもらい、ひとりの晩ごはん。　応援お願いします♪「こちら」　照明の関係で写りが悪いです。▽　いつも応援ありがとうございます♪　▽1日1回、クリックしていただけると嬉しいです。　●　話題が豊富・楽しいブログがいっぱいの　　　　　　　　 あ(^○^)り

濱田美里先生のレシピ本を参考に、
炊飯器で作る焼きりんごを作りました

炊飯器でも楽ちんにとってもおいしぃ焼きりんごができちゃぃます

材料(1人分)
*りんご・・・・・・・・1個
*砂糖・・・・・・・・・大さじ1
*バター・・・・・・・・15g
*白ワイン(ラム酒など...

*ご飯 *味噌汁（里芋・大根・葱） *とりゴボ天（鶏胸肉・ゴボウ・ベビーリーフ） *キュウリと茎ワカメのキムチ風（キュウリ・人参・乾燥茎ワカメ・桜海老・胡麻） *もずく 久しぶりの「とりゴボ天」。レシピはコチラ ゴボウが喉に刺さりそうなくらい今日はバリバリしてたわｗ でも、そのバリバリがスナックみたいで美味しいのです。 実は・・・↑が、レシピブログのレシピ本に載せてもらえたヤツなのです。 お料理担当の方に実際に作っていただき、撮影までしてもらって ドドーンと1ページ丸々使...

10/1はみっちりとパンを焼きました。・ バゲット ・メロンパン(失敗ｗ)・ツナマヨ・コーンマヨ・クリームパンメロンパンはクッキー生地が柔らかくて成形...