ブロガーたちのレシピが満載！
2014年12月8日（月） ブラン入り食パン(saf）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…540g（90％）
・ブランフレーク…60g（10％）
・砂糖…30g（5％）
・真塩…8g（1.3％）
・真塩…8g（1.3％）
・イースト(saf）…6g（1％）←ぬるま湯に振り入れて、1分ほど経ったら混ぜて溶かします。
・ぬるま湯…408g（68％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めました。
※油脂不使用。
【工程】
・生地作り
・生地作り
①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに強力粉、ブランフレーク、砂糖、塩を入れます。
②蓋の注ぎ口からイースト溶解水（ぬるま湯+saf）を入れながらスイッチON。
③1分30秒経ったらOFF。
・フロアータイム（1度目の発酵）…30℃の発酵器-60分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…30℃の発酵器-60分。
・焼成前処理…クープ→霧吹き。
・焼成前処理…クープ→霧吹き。
・焼成…180℃（予熱なし）-25分。
【ひとこと】
時々、食パンを大胆な切り方で楽しんでいます。
大胆な切り方とは、
通常の切り方（上から見て、長方形の短辺に平行になるように包丁を入れる）のと90度方向を変えて、
大きい切り口になるよう（長辺に平行になるよう）に包丁を入れる方法。
この切り方をしたい時は、
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-12-10 (水) 02:56
■新レシピ公開♪(*ゝω・)ﾉ■宮城県ＨＰ ぷれ宮夢みやぎ・わかプレゼンツぷれみやレシピ
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Nice!
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■2010.秋～現在 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場
第3弾
第3弾
おいしい うれしい みずみずしい 美肌小町 温泉＆個室付投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-12-09 (火) 19:41
簡単☆クリスマス☆離乳食レシピ「3色野菜とそぼろのチーズミルク煮（カミカミ期）」レシピブログ連載の更新しました☆彡
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レシピブログでの離乳食レシピの連載、カミカミ期を更新しました。「3色野菜とそぼろのチーズミルク煮（カミカミ期）」よかったらご覧くださいね☆↓---今日の人気ランキングは？ 今日の料理ブログは？ 今日のレシピブログ♪ 「見たよ！」と、あしあとポチッとお願いします（↑）＊＾＾＊---
投稿者： クーピー 30分クッキング 楽... 投稿日時： 2014-12-09 (火) 18:00
道の駅 北浦街道 ほうほく・刺身定食
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Nice!
道の駅 北浦街道 ほうほく、下関市豊北町にあります道の駅。 ７日にドライブがてら...
投稿者： 超簡単 うさうさレシピ 投稿日時： 2014-12-09 (火) 08:45
シェパーズパイ
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Nice!
今週のＨＡＰＰＹ家族ごはんは！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック アメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
おはようございます。今朝も仙台は晴れ。昨日に引き続きあーちゃん弁当DAYなので早起きしてせっせこお弁当作り。何気に最近ハマってます(笑)
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-12-09 (火) 08:25
2014年12月6日（土） ロールパンとウィンナーチーズロール(saf）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…600g（100％）
・きび砂糖…30g（5％）
・真塩…8g（1.3％）
・真塩…8g（1.3％）
・イースト(saf）…6g（1％）←ぬるま湯に振り入れて、1分ほど経ったら混ぜて溶かします。
・ぬるま湯…378g（63％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めました。
・油（GMO不使用の菜種油）…30g（5％）
・照り用卵…少量
・ケチャップ、ウィンナー、ピザチーズ…2個分
【工程】
・生地作り
・生地作り
①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに強力粉、砂糖、塩を入れます。
②蓋の注ぎ口からイースト溶解水（ぬるま湯+saf）を入れながらスイッチON。
③油を入れ、1分30秒経ったらOFF。
・フロアータイム（1度目の発酵）…35℃のオーブン発酵-60分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・成形…簡易ロールパン成形。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン発酵-40分。
・焼成前処理…照り卵。2つは中央に1本クープを入れ、ケチャップ、ウィンナー、ピザチーズをのせました。
・焼成前処理…照り卵。2つは中央に1本クープを入れ、ケチャップ、ウィンナー、ピザチーズをのせました。
・焼成…180℃（予熱なし）-15分。
【ひとこと】
休日の朝食用のロールパンと、T（中2）の野球の補食用のウィンナーチーズロールです。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-12-09 (火) 06:32
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