7月1日の晩ご飯糸こんにゃくで塩焼きそば風糸こんにゃくは、茹でてから炒めて水気を飛ばし、鶏がらスープの素とちょこっとだし醤油のスープで煮ておきました。（どこかのサイトで見ておいしそうだったので。その方はスープで煮たものを和え物に使われていたと思う。）それを焼きそば代わりにして塩焼きそば風。焼きそばとは全然違うけど、これはこれでおいしかったよ♪スープで煮た糸こんにゃくおいしいわ。前日の晩、かなりつまみ

今年は梅雨らしい梅雨で、湿気でうっとうしい毎日が続く大阪です。大阪って、夏は暑いのよね〜(´〜`；) 朝晩も、昼間と変わりなく暑いのです。とりあえず、暑いと思考能力もマヒしそうなので今日はこれから髪をカットしに行く予定。…ってそっからかぃ（笑）コメントのお返事が遅くなって心苦しいのですが、後ほど書かせていただきますね。毎日の晩ご飯も、どんどん夏メニューに移行しつつあります。バテないようにスタミナの付くものとか、食欲が落ちないように、さっぱりしたものとか。その中で、今回は豚レバーを使った、スタミナ系のパスタレシピです。大葉がたくさんあったので組み合わせてみたら、オイル系のパスタなのにさっぱりといただけました。

7月2日のお弁当豚肉のもろみ焼きピーマンの塩・胡椒炒め鮭わかめふりかけ入りオムレツ野菜天『豚肉のもろみ焼き』の作り方①豚こまに、塩・胡椒・酒を揉み込んでから、一口サイズにまとめておく。（←前日に準備）②①に片栗粉をまぶして両面こんがり焼き、お皿に取り出す。 ③フライパンをペーパーできれいにしてから、もろみ：米酢：みりん＝1：1：1を入れて煮立て、②を戻して味を絡めたら出来上がり。黒いのは、焦げてるんじゃなくて

生鮭の切り身が2枚だけ余っていました。ふりかけにしちゃおうか、黒幕不在のお昼御飯にパスタにしようか・・・と考えた結果、ほぐして麻婆に。これなら切り身のお魚2枚でも4人分作れます♪香味野菜で、見慣れた鮭も、モリモリご飯が進むおかずになりました。献立はこんなでした。ほぐし鮭の麻婆。切干大根の青のり昆布（レシピはこちら→☆：昨日はキュウリも一緒。）さつまいものはちみつレモン煮（おかずになるお弁当２２２より。）