日記更新してますよ。こうちゃんの幸せごはん動画更新してます「チジミ」ではなく「チヂミ」⇒'''[オフィシャルＨＰ]'''よりリンクしてありますよ＾−＾

おはようございます(*^。^*)今朝の仙台は小雨。昨日の夜から雨がチラホラ？パラパラ？です。いやぁ〜一昨日は北海道のhanaテレビの生出演でその後即効東京に飛びまして前入り。いつも新千歳から仙台ってジェットなんですが小さめの３×２の６列シートが主な飛行機なんです。がっ、さすが羽田への飛行機はジャンボですね。羽田から品川に移動して一泊。朝からフジテレビのロケで１時間ほど移動し都内のハウススタジオでちょっと収録してから向かった先は…。はい、柴田理恵さんのご自宅。そしてカンニング竹山さんもご一緒しました。柴田さんはいつもはなまるで見てるのですがご一緒出来て光栄でした。カンニング竹山さんもおなじみの顔ですね。お二人ともとても素敵な人でした。その収録をした番組はちょっと先の１０月以降になるようですが、また詳細が分かりましたらお知らせしますね。収録後、また品川に戻りちょっと収録、そして夕方の新幹線で仙台へ。北海道から東京、そして仙台という移動距離でさすがにぐったり(；´Д`)。ヘトヘトでした。でも家に帰ったら豪華な料理がテーブルに所狭しと並んでいる。おお〜。。ん？なんか見たことあるぞ？「これねぇ〜こうちゃんレシピよ〜」とこうつまが遅かった帰りを手料理で迎えてくれました。ｱﾘｶﾞﾄ嫁よ。雨のせいか昨日は早く寝たのに目が開かない…。ん〜寝む〜い(-_-)゜zzzでも、後ろではパルとハッチが応援してるしなぁ〜。ｴｯ？(ﾟДﾟ)？励まして後ろでワンキャン言ってると思いきや、二匹は俺そっちのけで骨の奪い買いでした…。薄情者め。

'''茄子と獅子唐の素揚げを優しいしょうが醤油餡で'''材料（２〜３人前）ナス　３本（ヘタを落として半分にカット。皮の方に格子状の隠し包丁を入れておく）獅子唐　１０本（爪楊枝などで穴を２か所位開けておく）揚げ油　適量(しょうが醤油餡)だし汁　1.5カップ醤油　大さじ２みりん　大さじ１酒　大さじ１しょうがのしぼり汁　１片分片栗粉　小さじ２

'''作り方'''ナスと獅子唐は１７０℃の揚げ油で素揚げし、油切りをして粗熱が取れたら冷蔵庫で２〜３時間以上冷やす。しょうが餡をの調味料をすべて鍋に合わせて混ぜながら火にかけとろみをつけます。一度しっかり沸騰させましょう。それをボウルなどにうつして氷などにあて冷やします。冷やしたナスと獅子唐を器に盛り付けてそこに冷えた餡をかけたら出来上がり。

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