インドの野菜です。生だとすっぱいです。この野菜はアチャール（漬物）にして食べます。というかアチャール以外の食べ方のない野菜です。野菜なんですけど、でも木の実なんですよね。そういう意味では厳密にはフルーツの可能性もあるのですが、インドでの食材と...

    梅雨の合間をぬって中津川へ行ってきました〜それと言うのも秋に予定しているとある行事の下見です。蕎麦打ち体験をしたり・・・美味しい野菜を頂いたり・・・中津川といえば･･･美味しい和菓子屋さんものぞいたりあっという間でしたが...

◆主食◆調理時間：３０分（圧力鍋使用時）調理方法：炒める・煮る★シチュー用の牛肉がとっても安かったので　トマトの水煮缶と一緒に煮込んでみました♪　圧力鍋を使って煮込んでいるので短時間でもとってもやわらかく仕上がりました。　トマトの旨みとお肉の旨みで美味しいシチューになりました。　ご飯と一緒にカレーライスのようにして食べても美味しかったですよ（ウッフ）

　館ヶ森ハム工房のバジル入りソーセージ。茹でても、焼いても、美味しいです。現地...

先日作った大葉ペースト、少しずつ色んなものに試してるんですよ(^-^)松の実、にんにく、オリーブ油を入れたイタリアン風のペーストなので、試すとしたら、やっぱりイタリアンだよねぇと言う事で、通常バジルペーストで作るものを大葉ペーストで作ってみました。作ったのはジェノベーゼとカプレーゼ。カプレーゼはモッツァレラチーズ無しなので『なんちゃって』ですが(^▽^;)冷たく冷やしたトマトに大葉の香りが爽やか♪結構いけましたよ〜！パスタはジェノベーゼと同じ作り方。茹でたてのパスタをペーストと粉チーズに混ぜるだけ〜の、簡単パスタですが、これがなかなか。湯気と一緒に大葉の香りがふんわり♪バジルじゃなくて、やっぱり大葉だ！と思う香りがするんです。器に盛り付けてから、これは松の実やめて炒りごまだなと（笑）炒りごまをトッピングしたらおいしいかったです(*^-^*)vこういう、新しい味のもので色々とトライしてみるって楽しいですよね〜♪どんな味にできあがるか、ある意味賭けでもあるんだけど（笑）食べられない事もないだろうと思いつつ作ってみて、おいしかったら(^-^)vﾔｯﾀ~なのです。まぁ反省するときもありますけどね（笑）大葉ペーストの作り方はこちらです。