ブロガーたちのレシピが満載！
鰆のネギ塩たれホイル包み焼き
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。一昨日東京に入りましたが23℃の仙台と打って変わって３０℃近い東京は暑かった～。でも湿気がないので日陰は涼しく、面白いことに銀座のあの通りを見てると松屋、三越側を歩く人が多いのに対し反対のアバクロやダンヒル側（っていうの？）を歩く人が極端に少ない(笑)みんな日陰を選んで進むんだな～。まるで影の軍団だ。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-05-28 (木) 07:41
2015年5月28日(木） 酵母1％のワンローフ（白神こだま酵母）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖…30g（5％）
・真塩…8g（1.3％）
・真塩…8g（1.3％）
・白神こだま酵母…6g（1％）←ぬるま湯に振り入れ，2-3分放置後，混ぜて溶かします。
・ぬるま湯…360g（60％）←浄水を耐熱容器に入れ，700Wの電子レンジで60秒温めます。
・卵…42g（7％）。卵1個を割りほぐして7％を生地に入れ，残りを照り出しに使います。
・油脂（GM不使用の菜種油）…30g（5%）
【工程】
・生地作り
・生地作り
①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに強力粉，砂糖，塩を入れます。
②スイッチを入れ，蓋の注ぎ口から卵，酵母溶解水（ぬるま湯+酵母），油脂を入れます。
③1分30秒経ったらOFF。
・フロアータイム（1度目の発酵）…35℃のオーブン-120分。60分経過時にパンチ入れ。
・ベンチタイム…2分割し，ガスを抜いて丸めたら，室温放置-20分。
・ベンチタイム…2分割し，ガスを抜いて丸めたら，室温放置-20分。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃のオーブン-60分。
・焼成前処理…クープと照り卵。
・焼成…180℃（予熱なし）-30分。20分経過時に天板の向きを変えました。
【ひとこと】
白神こだま酵母の標準的なベイカーズ％は2%ですが，
発酵時間を長めにすれば1％でも十分よいパンが焼けることが分かりました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-05-28 (木) 06:37
豆とチキンのカレー
投稿者： インド人シェフのブログ 投稿日時： 2015-05-27 (水) 00:47
「水菜と大根とサクサク油揚げのサラダ」
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Nice!
前回に引き続きスパイス大使スパイスレシピモニターのレシピです!
今月のテーマは、『風味よく、仕上がりアップ♪ねりスパイスが活躍！スピードレシピ』
ということでいただいたスパイスはこの5種。
・おろし生わさび
・ねりからし
・ねり和からし
・...
投稿者： パンレシピ作り方・おいしいパン屋紹介 投稿日時： 2015-05-26 (火) 22:06
レシピブログ連載☆離乳食レシピ☆「しらすとポテトのココット」更新のお知らせ♪
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Nice!
レシピブログでの離乳食レシピの連載、カミカミ期を更新しました。「しらすとポテトのココット（カミカミ期）」よかったらご覧くださいね☆↓---今日の人気ランキングは？ 今日の料理ブログは？ 今日のレシピブログ♪ 「見たよ！」と、あしあとポチッとお願いします（↑）＊＾＾＊---
投稿者： クーピー 30分クッキング 楽... 投稿日時： 2015-05-26 (火) 18:00
【増刷分販売しました！第１刷も２刷も貴重です＾＾】 はたらく女子の夜遅ごはん
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Nice!
こんにちは
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。
「はたらく女子の夜遅ごはん」 著：おおたわ歩美
重版のお知らせをしたら、第１刷(初版)のうちに買うのが貴重なようで、
楽天やamazonで品切れとなっておりました！
でも第2刷も数少ないので貴重ですよ＾＾
★1日1品10分だけでも手料理しましょ♪夜遅ジレンマ解消カテゴリー
1.洗い物をとにかく減らしたい
2.帰ったら10分でがっつり食べたい
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発売中！3冊目料理本「はたらく女子の夜遅ごはん」 おおたわ歩美
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2015-05-26 (火) 16:49