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2014年1月5日（日） 男子組スキーへ出発
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Nice!
☆男子組（夫と息子2人）は、今日から2泊3日でスキー。
朝5時半に家を出て、苗場に向いました。
宿は一昨年、昨年と同じ、三国峠温泉の御宿本陣。
目新しさは少ないかもしれないけれど、勝手が分かっている分、楽に過ごしていることでしょう。
☆女子組（娘と私）はお留守番。
私は6日（月）から授業が始まり、娘は学童へ行きます。
スキーに行きたくて仕方ないのに、私が行けない為に留守番に付き合うことになった娘は、
時々涙目になって、ため息をついています。
女子組の夕食。胚芽米ご飯、もやしと油揚げの味噌汁、鮭のホイル焼き、肉じゃが（残りものを再加熱）、
さつま芋のマヨネーズ和え。芋類が2つ重なりました、アウトです。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-01-06 (月) 04:25
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2014年1月5日（日） 砂糖なし＆油脂なしのプルーンブレッド（saf）
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Nice!
【材料】
・国産強力粉…300g（100％）
・塩（食塩）…3g（1％）
・ぬるま湯…195g（65％）
・酵母（saf）…3g（1％）
・プルーン…100g
【工程】
①生地作り…ホームベイカリーを利用。
②フロアータイム（1度目の発酵）…〃。
③ベンチタイム…10分。
④成形…長方形に伸ばして巻き、巻き終わりを下にして食パン型（1斤用・蓋付き）へ入れます。
⑤ホイロタイム（2度目の発酵）…40℃のオーブンで50分。
⑥焼成…180℃-30分。
【ひとこと】
お正月の胃腸疲れはないのですが、シンプルなパンが食べたくなり、
砂糖と油脂を入れないパンを焼きました。
噛み応えがあり、噛んでいる内に、プルーンの甘みと酸味がじわじわ近づいてくるパンです。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-01-06 (月) 04:10