ブロガーたちのレシピが満載!

豆とチキンのカレー

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Nice!

豆とチキンのカレー
⇒本日のカレー
⇒インド豆

お久しぶりです。

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Nice!

2014年度今更ながらのお節。夫「がめ煮とお雑煮だけでいいよ~。」との事でしたのでwぽっちりしか作ってませんw来年は、「かつお菜」を送って欲しいなぁ・・・・。博多雑煮が食べたいよぅ。鰤入りの博多雑煮風がめ煮(筑前煮)人参の飾り切りがうまくできず。料理しないと腕も鈍ります。(´;ω;`)毎年恒例~夫が鼻息荒く行く、大晦日のデパ地下鮮魚店にて閉店間際のセール品争奪戦。今年は中トロと真鯛でした。毎回、意気揚々として帰ってきます。全く更新しておりませんでしたが、ぼちぼちと生きてます。..

N/A

蒸し豆腐・2015

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Nice!

材料                    2人分 絹ごし豆腐 ...

2014年2月8日(土) 睡眠と食欲

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Nice!
☆睡眠のリズムが6時間にできているらしく、
 10時に寝れば4時に、9時半に寝れば3時半に、アラームなしで目覚めます。
 でも一昨日は、6時間で起きた時、頭が痛くて、もう3時間余分に寝ることにしました、合計9時間。
 こんなに寝たのはいつ以来かなぁ、寝坊しちゃったけど頭痛が取れたのはヨカッタと思っていたら、
 昨日一日過ごしてみて、副産物が多いのに驚きました。
 何だかいつもより活動的、ごちゃ混ぜになっていた資料の整理が捗り、食欲も健康的に。
 食欲と言えば、普段は自分でも呆れるほど甘いもの好きですが(管理栄養士失格)、
 昨日はいつものsweet toothはどこへやら
 疲れると甘いものが欲しくなると言いますが(ホントかな?)、
 もしかしたら、毎日、疲れが残っていて、それが甘いものへの欲求につながっていたのかも(なぁんて)
 しっかり休むことと、疲れにくい身体作り、が健全な食欲につながるのかもしれません。
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 今、応用健康科学を学んでいて、一次予防を目的とする健康行動の習慣化方略を考えていますが、
 食習慣と身体活動にばかり目を向けるのではなく、心身の休養も一緒に見ていかないといけないなぁと
 自分の体で実感した一日でした

マライチキン・パラタ

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Nice!

1月の料理教室にご来店いただきましたA様の作品です。ミントチャツネはブログのレシピを見て作っていただいたそうです。うまくできあがったようでなによりです。特にパラタの焼き具合が絶妙で素晴らしいです。お店でも出せる仕上がりです。

マライチキンはスパイ...

サラダサムギョプサル

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Nice!

やっぱり2月!寒いですね〜(´~`;)
ここ数日、時々雪がちらつく大阪。
明日から冬期オリンピックが始まるけど、
この寒さだと現地に行っている気分に浸れて、
応援のテンション上がるかもしれないわ(笑)

さて!今回は、前回で使ったサムジャンの活用第2弾。
というか、本来の使い方に近いかも?
豚バラ肉のグリルにお野菜た〜っぷり♪
サムジャンベースのドレッシングを、タラタラ〜っとかけていただきます。


見た目は、サラダなのか焼き肉なのかどっちなんだおぃ!って感じですが(笑)
まぁ美味しかったらどっちでもいいじゃありませんか(^▽^)ははは
ボリュームたっぷりなので満足感があるし、
これ1品でバランスよく食べられます(*^-^*)v
お好みの野菜をいっぱい添えて、彩り良く作ってみてくださいね。

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「サラダ・サムギョプサル」

【材料】

3~4人分

『サムジャンドレッシング』
*サムジャン大さじ1
*みりん大さじ1
*レモン汁大さじ1又は酢小さじ1