ブロガーたちのレシピが満載！
2014年4月20日（日） 簡単成形のロールパン（白神こだま酵母）
1
Nice!
【材料】
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖（きび砂糖）…30ｇ（5％）
・塩（食塩）…9g（1.5％）
・卵…40g（約7％）
・ぬるま湯…360g（60％）
・酵母（白神こだま酵母）…12g（2％）
・油脂（バター）…30g（5％）
・照り用卵…1個を割りほぐして、生地用の40gを取り分けた残り。
【工程】
①生地作り…スーパーコスモ（クイジナート系）で2分。
②フロアータイム（1度目の発酵）…35℃のオーブン-50分。
③ベンチタイム…2分割して丸め、室温-15分。
④成形…簡易ロール成形（ピザのように大きな円形に伸ばして、放射状に8分割し、円周側から巻きます）。
⑤ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃-40分。
⑥焼成前処理…照り卵をぬります。
⑦焼成…180℃-18分（予熱なし。ガスオーブン使用）。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-04-21 (月) 09:05
2014年4月21日(月） 「3人きょうだいで良かった」
1
Nice!
☆野球の練習時間が短かった昨日の日曜日、
T（中2）が新聞を読みながら漏らした一言が「3人きょうだいで良かった」でした。
何のことかと思ったら、
有料老人ホームの記事を読んでいて、
毎月の費用の目安は1人あたり20-25万円、というところが気になったらしく、
「父さんと母さんで50万、きょうだい3人で割ると16万（の負担）か。3人いて良かった。」ということでした。
そんなこと考えるようになったんだなぁ、と中学生らしさを感じつつ、
長男だから1人で背負わなくてはという発想がないことにホッとし、
そして、
先々のことは全くわからないけれど、
できるだけ子ども達に心配をかけないようにしたいなぁと思いながら、
再び新聞に目を落としたTの横顔をしばらく見つめました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2014-04-21 (月) 08:42
- 参照(130)
- オリジナルを読む