◆副菜◆
調理時間：２０分
調理方法：揚げる・煮る
★濃い目の味に炊き込んだ厚揚げと、素揚げでコクと食感がたまらない茄子が
　美味しい一品ですよ

讃岐うどんを食べたあとは、お父さんと現地集合でセゾンプラザビル４ＦのＴＩＫＩＴＩＫＩ（ティキティ
キ）に行きました

セゾンプラザビルは、新宿伊勢丹の先、丸井の向かいにあります。

４階のエレベーターを降りると、そこはハワイアンです。
ＴＩＫＩＴＩＫＩは、フラやタヒチアンのショーを見ながら、飲んだり食事をしたりできます。

まずは、飲み物です
お父さんの白ワイン　１７００円。

ピニャカラーダ　１１００円

ブルーハワイ　８４０円

全てが、かわいい
ドリンクメニュー

イカのコ...

インドのココナッツです。
⇒生のココナッツ
⇒レーズンナン
⇒シーフードカレー
⇒フィッシュカレー
⇒ガネーシャとココナッツ

インドのさといも。
さといもは「和食」のイメージが強いですが、インドにもありますよ。
普通にカレーの具として使います。汁気のあるカレーにも使用しますが、
サブジ（野菜炒めのようなドライカレー）にも使います。
⇒インドの野菜
⇒さといもとキーマのカレー...

胡椒のきいた、ピリッと辛いチキンの悪魔風。
胡椒とにんにく、オリーブオイルでマリネしてから、皮がパリッとなるまでじっくり焼きます。
鶏肉の脂がしっかり外に溶け出るまで焼くと、ほんとうにパリッとした食感になって、ジューシーなお肉とのコントラストがとっても美味しいです。

チキンの悪魔風というと、他に丸ごとの鶏を開いて重しをして焼く（この調理の仕方が悪魔的だとか）ものとマスタードとパン粉