【ひとこと】
宅配生協からの食材料が到着して、気持ちが豊かになった割りに地味な夕食。
賞味期限がちょこっと過ぎてしまった高野豆腐を何とかしたかったのです。
4人分（高野豆腐4枚）で豚ひき肉は60g、油を使わずに作りましたが、
夫は、ちゃんと「マーボ豆腐」と呼んでくれました。
フランス料理やケーキ作りを習いたいとは思いませんが（20年前は思ってましたが）、
乾物料理や漬物には興味津々です。
乾物名人や漬物達人の直伝を受けたいなぁ…。

★マーボ高野（奥薗壽子さんのレシピを、我が家流に変えたもの）
　◎高野豆腐…4枚、豚ひき肉…60g、ねぎ…1本、しょうが…1/2かけ、水…3カップ、
　　味噌／しょうゆ／オイスターソース…大さじ1ずつ、水溶き片栗粉…適宜、ラー油…好みで少々
★ゴマ南瓜
　◎南瓜、作りおきのだし醤油、すりゴマ
★夏のサッパリ漬け
　◎きゅうり、みょうが、しょうが、青しそ、NZのナチュラルソルト
★なすのピザ風
　◎なす、ケチャップ、ドライバジル、ピザ用チーズ、オリーブオイル
　＊6歳から好評。
★味噌汁
　◎昨日の味噌汁を、水＋味噌＋かつお節＋卵麩、で増量しました。
★3分づき米ご飯
★納豆（大人のみ）
★キムチ（同上）
★佐賀県の海苔（下の写真）
　◎ご近所さんからいただいた味付け海苔。
　　味付けと言っても、甘辛味ではなく、韓国のりの日本版という、塩とコーン油のパリパリ味。
　　美味でした。

＊お昼ごはんが遅かったらしい3歳（保育園からプールへ連れて行ってもらいました）は
　「おなかすいてないから、たべられない」。のりと、自家製食パン＋ジャムのみ。