10月9日の晩ご飯

ガーリックマーガリンコーンにポテトをトッピング

ホールコーンの缶詰を器に入れ、軽く塩・胡椒を振って混ぜ混ぜ。ガーリックマーガリンを乗せて2分チン。
半端に1つだけ残っているじゃがいもがあったので、小さく切ってチン→ころころ炒めて塩胡椒して乗っけた。

ゴーヤチャンプル

卵は、いつもより、とろとろ仕上げ。ゴーヤチャンプルって言うより、ゴーヤと豚バラ

・ごはんと「すき焼き」味のふりかけ
・茄子の豚肉巻き
・ほうれん草入り玉子焼き
・切干大根煮
・レンコンの洋風スープ煮

ご飯がすき焼き味だからといって肉類がなかったら、仕事効率が激減してしまうよねと思って、茄子(野菜）を肉で巻く作戦
（;´?｀Aゞ
標準体重まで後８ｋｇ減せとくれ！パパsan・・・

●茄子の豚肉巻き

茄子は、洗った後ラップにくるんで、レンジ

おふくろの味、肉じゃがを義母に食べてもらう勇気は無くって、ジャガイモでこんなおかず。千切りにして、焼くだけ〜〜。普段はアンチョビとかと一緒に焼くのだけど、同じ海の恵み鰹節で＾＾。焦げた醤油の香りも好き。カリカリな表面が美味しいです。やっぱり、今日も秋刀魚になりました・・・。秋刀魚の塩焼き。焼きおかかポテト。残り野菜の中華風胡麻和え（プラス、柚子）茶碗蒸し、梅風味白いご飯。＊＊＊焼きおかかポテト

調理時間　１５分　　（２人前） 子ども評価　★★★　（この海老さんやったら食べ...

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超久しぶりにダーリンが作ってくれました！
ダーリン謹製♪餃子の皮を使った一口ピッツァです。
少々お見苦しい写真ですが（笑）そこは愛嬌と言う事でご勘弁を(^-^;)

「餃子の皮をピザ生地にするとパリッとしておいしい」って言うのを友達から聞いて来たらしいです。
皮を数枚重ねるとしっかりすると言われたらしいけど、
重ねると固くなってしまうので、そこはちょっと一工夫。
サッと下焼きをしてオリーブ油を塗ると、ずっとパリッとしたままです(*^-^*)

薄焼きピッツァって、切るとバリバリと砕けてしまったりするけど
これはそのまんまパクッと食べられていいわ〜♪
このサイズ、おつまみやスナックにおすすめです！！
とっても簡単だから（ダーリンが作るくらいですからw）
お子様と一緒に作るのも楽しいと思いますよ(^▽^)
パーティーで、各自好きな具を乗せて作ってもウケそう！

今回は材料は全て適宜という（笑）非常にアバウトなレシピになります。すみません！
でも、餃子の皮とトマトソース、お好みの具と溶けるチーズがあれば
はい！一口ピッツァのできあがり〜♪です。
思い立ったら即食べられますよ(^-^)d

「一口餃子ピッツァ」

【材料】