月曜日は更新をお休みしました。月曜日まで撮影していました。来て頂いた方、ありがとうございます。心配メールを沢山頂いて申し訳ないです。家族みんな元気です＾＾。そして今日のご飯・・・思い切りシンプルです。ニラと、タラコと、水切りした豆腐をごま油でさっと炒めただけ。塩気はタラコのみ。ニラの香りと旨みを豆腐が受け止めて、ニラ1束、豆腐一丁、ぺロリと食べられちゃうのです。火曜日の献立。春雨プリプリ中華ハ

中華づいております（笑）
ぴりりと辛い麻婆豆腐と一緒にいただいたのは、
豆乳でさっとシーフードを煮たスープです。
優しい味がピリピリした後に嬉しいんですよね(^-^)

豆乳を入れるとなぜかコーンスープのような風味になるので、
今回は、え〜い！それならコーンもたっぷり入れてしまえ！！
と、コーンスープ風です。

お味は中華風で、グツグツと長い時間煮込む必要は無く、
短時間さっと煮るだけですぐにできるんですよ〜♪
豆乳を入れた後は、沸騰させると分離してしまうので
沸騰寸前の弱火で煮るのがポイントです。

実はコレ、鍋で余った白菜や椎茸を利用しています（笑）
シーフードにお野菜もたっぷり♪
温まりますよ〜(*^-^*)

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「中華風シーフード豆乳スープ」

【材料】

３人分

＊エビ6〜9匹
＊冷凍甲イカ小3個（一口大に切る）
＊白菜1/8個（一口大に切る）
＊椎茸３枚（細切り）
＊冷凍コーン1/2カップ
＊サラダ油大さじ1
＊生姜みじん切り小さじ1
＊ネギみじん切り大さじ1
＊スープ500cc（水＋鶏ガラスープの素）
＊酒大さじ1
＊豆乳200cc
＊塩コショウ