チャチャッと和えてできあがり〜！な１品の登場です。ジャガイモの歯触りがポイントなので、サッとお湯にくぐらす程度に茹でるのがコツ。少し使ったら余っちゃう(^-^;)持て余し気味な三つ葉をここで一気に消費しましょう（笑）人気blogランキングへ。　　「三つ葉とジャガイモの明太子和え」【材料】3人分＊ジャガイモ2個（せん切り）＊三つ葉1/2束（粗みじん切り）＊明太子又はタラコ1/2腹（薄皮からこそげる）＊マヨネーズ大さじ2＊プレーンヨーグルト（無糖）大さじ1＊醤油小さじ1/2★ジャガイモはスライサーでせん切りにします。【作り方】　　1.【茹でる】　　湯を沸かし、塩を少し入れてジャガイモを茹でます。　　サッとくぐらす程度でOK。　　１０数えたら引き上げ、ザルに上げて水にさらして　　よく水気を切っておきます。2.【和える】　　ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、　　そこへジャガイモ、三つ葉、明太子を入れて混ぜ合わせます。　　器に盛ったらできあがり。ダーリン、実はたらこや明太子が苦手なんですよね(^-^;)生臭みがダメらしくて、しっかり火を通してポロポロになったものだったらOKなんです。

お天気に恵まれた気持ちがよい一日を過ごせた昨日、お弁当の肉団子（↓↓↓の記事）がすこぶる好評でしたーーーっ！おでかけに帰りには、いつもの合言葉、「お休みは二人とも休もう！」に従い、簡単晩ごはん◎【4月29日の朝ごはん】    　応援お願いします♪「こちら」ひじき煮とれんこん金平が大好きな我家、山盛りでもあっという間に食べちゃいます◎◆　いつも応援どうもありがとうございま

昨日は、旦那さんは仕事。私は実家へ行ってました。お昼は筍ご飯＆アサリのお味噌汁。おいしくって、モリモリ食べちゃった。旬のものはおいしいね〜♪甘えて、晩ご飯用のおかずもいろいろ作ってもらっちゃった（*^_^*）4月29日の晩ご飯＜母作の3品＞筍の土佐煮濃口醤油で煮ているので、色は濃いけど、味はそれ程濃くないよ。きちんと取ったお出汁で煮た煮物はやっぱりおいしいね。私は、もっぱら、めんつゆやお手軽な出

*ご飯（発芽十六雑穀米） *味噌汁（玉葱・ジャガイモ・ネギ） *鰆の西京焼きと、しらすおろし *もやしのピリ辛（もやし・キュウリ・ネギ・キクラゲ・胡麻・ニンニク） *根菜の南蛮（筍・ゴボウ・蓮根） *茄子と茗荷の梅おかか和え（茄子・茗荷・梅干・鰹節） なぜか間違って作りすぎ、完食ならず。 （いつも主菜1品副菜2品と、なんとなく決めてある） 魚、今回も自分で漬けてみたけど、やっぱり市販品の方が美味しいな。凹 *お好み焼き *焼きそば パパ頑張ってー！とメガホンで応援してお...

4月30日のお弁当豚肉の黒胡椒焼きピーマンの塩胡椒炒めオムレツ筍のきんぴら（前日の煮物を細く切ってごま油で炒め、だし醤油、粉唐辛子、ごまを絡めました）『豚肉の黒胡椒焼きの作り方』 ?豚もも肉の固まりを1cm厚さに切り、塩・胡椒・酒で下味を付ける。（←前日に準備）??に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、お皿に取り出す。 ?フライパンをペーパーできれいにしてから、Leeさんの秘伝のタレ（代用タレのレシピはこち

昨日はＪＪで連載中のＪＪ女子部の撮影でした＊お料理企画は第二回目。今回はひんやり夏デザートですよーん♪おもてなしにもぴったり味も見た目にも技ありゼリーです。そして相変わらず可愛いトッキーでした★詳しくはＪＪ７月号を見てね♪発売したらまた報告するね♪最近レシピが少なくてごめんなさい。連日撮影や取材続きだったところに、帰ったら原稿チェックに次のメニュー案出し、合間にリース屋さんをはしごして・・・

最近お気に入りの切干大根のサラダ。ノンオイルのサラダのような、塩気の優しいお漬物のような♪昨日はバタバタと過ごしてこんなご飯・・・。すくない？？？けど良いのです。娘と黒幕は、つけ麺デート☆してきたらしいし・・・。行きたかったなあ。昨日の簡単献立。イカとトマトと茄子のカレースープ。（すぐに火が入るものだけ☆）切干大根のサラダ。Tさんのお土産アイスクリーム。＊＊＊切り干し大根のサッパリサラ