チャチャッと和えてできあがり〜！な１品の登場です。ジャガイモの歯触りがポイントなので、サッとお湯にくぐらす程度に茹でるのがコツ。少し使ったら余っちゃう(^-^;)持て余し気味な三つ葉をここで一気に消費しましょう（笑）人気blogランキングへ。　　「三つ葉とジャガイモの明太子和え」【材料】3人分＊ジャガイモ2個（せん切り）＊三つ葉1/2束（粗みじん切り）＊明太子又はタラコ1/2腹（薄皮からこそげる）＊マヨネーズ大さじ2＊プレーンヨーグルト（無糖）大さじ1＊醤油小さじ1/2★ジャガイモはスライサーでせん切りにします。【作り方】　　1.【茹でる】　　湯を沸かし、塩を少し入れてジャガイモを茹でます。　　サッとくぐらす程度でOK。　　１０数えたら引き上げ、ザルに上げて水にさらして　　よく水気を切っておきます。2.【和える】　　ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、　　そこへジャガイモ、三つ葉、明太子を入れて混ぜ合わせます。　　器に盛ったらできあがり。ダーリン、実はたらこや明太子が苦手なんですよね(^-^;)生臭みがダメらしくて、しっかり火を通してポロポロになったものだったらOKなんです。方や娘と私はたらこ＆明太子大好き♪あれは生で食べるもんだと思ってるから…ダーリン「明太子フランスは全然OK！あれはアンパンの次にウマい和製パンだな。」娘「え〜！明太子は生がウマいに決まってるやん！明太子フランスなんて邪道だよ〜(´〜`；) 」いつもこういう終わりの無い会話が繰り広げられます（笑）ま、好みは人それぞれ。今回のおかずは、三つ葉の香りや少し垂らしたお醤油が臭みを消したのかダーリンも黙々と食べてくれたからヨシとしましょう！(^-^)さて、今日はこれから夏ものを引っ張り出す予定。お天気はピーカン！立夏は目の前ですね(*^-^*)人気blogランキングに参加しています。 ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し応援どうぞよろしくお願いします！