昨日は、旦那さんは仕事。私は実家へ行ってました。お昼は筍ご飯&アサリのお味噌汁。おいしくって、モリモリ食べちゃった。旬のものはおいしいね〜♪甘えて、晩ご飯用のおかずもいろいろ作ってもらっちゃった(*^_^*)4月29日の晩ご飯<母作の3品>筍の土佐煮濃口醤油で煮ているので、色は濃いけど、味はそれ程濃くないよ。きちんと取ったお出汁で煮た煮物はやっぱりおいしいね。私は、もっぱら、めんつゆやお手軽な出汁(顆粒やら袋入りのやら)頼り(笑)筍の天ぷら
『帰ってから自分で揚げる?それとも、揚げたのを持って帰る?』との母の質問。で、もちろんラクチンな方を選択した私(笑)一応、オーブントースターで温めたけど、あまりカリッとはしてなくてごめん (^_^;)私の実家の筍の天ぷらは、煮てから(昨日のは上の煮物を使用)に衣を付けて揚げます。大根おろしを乗せて
味が付いているので天つゆを付けなくてもとってもおいしい♪大根おろしを乗っけて食べるとさらに美味♪トラ豆の煮物
これは、母方の祖母がお正月にいつも炊いてくれていて、私が子供の頃から大好きだったもの。薄味だから、いくらでも食べられちゃう。止まらなくてやばい(^_^;)<私作の2品>ソーセージとスナップエンドウのピリ辛炒め
スナップエンドウはラップに包んで30秒チンし、軽く塩を振る。オリーブオイルでソーセージを炒めてからスナップエンドウも入れてさっと炒め、ペペロンチーニ用のシーズニングスパイス(イタリア土産)と黒胡椒で味付け。サラダ
もろみ醤油:レモン汁:ごま油=1:1:1を混ぜたドレッシングをかけて、塩昆布をトッピング。食後に冷やしておいた白ワインも飲んだよ♪
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