ブロガーたちのレシピが満載！
【春キャベツと厚揚げの粒マスタードマヨ炒め】
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Nice!
おはようございます
２１時から食べてもやせるを常識に！はたらく女子のための夜遅ごはん１０分レシピ
ＯＬごはん料理研究家のおおたわ歩美です。
春キャベツと厚揚げの使いまわしメニュー
やわらかいので火が通りやすい春キャベツ。粒マスタードでアクセントを出しました。
マヨネーズでまろやかに。
おつまみやお弁当にもオススメです
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投稿者： ★のほほんハッピーごはん生活★ 投稿日時： 2015-03-11 (水) 08:22
美味しい宮城レシピ
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2015-03-11 (水) 07:53
4月の手作りパンレッスン【ベーコンエピ＆ポテトクリームと苺のスイーツdeカフェ風ランチ♪】
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Nice!
桜の開花予想も出てようやく春がやってくるかな。
と思えば、寒い日もまだ多く。
それでも空気は春っぽく感じたり。
花粉症の方には辛い季節なのですが、私は春は大好き♪
パン焼きにはよい季節だから（笑）
と、いうことで(えっ？)
4月のレッスンのお知らせです。...
投稿者： パンレシピ作り方・おいしいパン屋紹介 投稿日時： 2015-03-11 (水) 07:31
2015年3月10日（火） 柚子マドレーヌ
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Nice!
【材料】
・薄力粉…200ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1
・砂糖…200g
・バター…200g。←耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かしておきます。
・卵…4個
・柚子皮…1×2㎝ほど←実家の庭で採れた柚子の皮（冷凍）をキッチンばさみで千切りにして入れました。
【作り方】
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるい入れます。
②溶き卵を入れて泡立て器で混ぜます。
③柚子の皮と溶かしバターを入れて混ぜます。
④冷蔵庫でねかします（2時間～）。
⑤型に入れ、180℃で20分焼きます。
【ひとこと】
我が家には「LAおやつ」という言葉があります。
子ども3人が揃って英語教室に通う火曜夕方の、送迎中の車中のおやつのことです。
英国から帰国後3年半に亘り通わせた英語教室でしたが、
諸々の事情により、来週を最後とすることに決めました。
最後の前の今日のLAおやつは、
朝焼いたバターロールで作ったチーズサンドと、このマドレーヌでした。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-03-11 (水) 06:15
- 参照(181)
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2015年3月8日（日）と10日（火）の夕食
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Nice!
☆過去3週間の食事調査で、1629枚の食事の写真を見ました。
我が家に圧倒的に不足していると痛感したのは器のチカラ。
高価でも有名でもなくていいので、もっと自分の好きな器、食事が楽しくなる器を揃えたいなぁと思います。
（時間にゆとりができたら、吉祥寺に行ってきまぁす♪）
3月8日（日）の夕食です。ご飯＋黒ごま、潮汁、カツオの刺身、大根の煮物、野菜炒め、じゃが芋の煮っ転がし。
いつもイマイチな私の大根の煮物ですが、今日は濃いめに出汁を引いたらいつもより美味でした。
3月10日（火）の夕食です。ご飯、白菜と肉団子の具だくさんスープ（前夜の鍋の残りを利用）、長芋とろろ、いくら、つぶわさび、こんにゃくの甘辛炒め、キムチ納豆。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-03-11 (水) 05:53
- 参照(188)
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2015年2月27日（金）～3月7日（土）の夕食
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Nice!
☆ブログに食事の写真をのせる時、まずはデジカメの写真をPCのデスクトップに移しています。
スマホで撮って、スマホで投稿することに慣れれば多分簡単なのでしょうが、
ブログを始めた頃からのスタイルはなかなか変えられません。
目下進行中の「お母さんたちの食事調査」の写真（メールで送られてくるもの）も、
分類前に一旦デスクトップ上にダウンロードしています。
昨日、食事調査の写真と我が家の食事写真がデスクトップ上で混ざりそうになっているのに気づきました。
危なかったです
。
。2月27日（金）のT（中2）の野球の練習前の夕食です。ローストポーク丼（700gの肩ロースに塩＋こしょう＋バジルをすりこんで200℃のオーブンで1時間半焼いたもの）、キャベツと人参のサラダ、レンコンと油揚げのすまし汁（油揚げは手でちぎりました）、コーンフレーク+牛乳。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-03-11 (水) 05:39
2015年3月10日（火） バターロール（saf）
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Nice!
【材料（ベイカーズ％）】
・国産強力粉…600g（100％）
・砂糖…60g（10％）
・真塩…8g（1.3％）
・真塩…8g（1.3％）
・イースト(saf）…9g（1.5％）←ぬるま湯に振り入れ、混ぜて溶かします。
・ぬるま湯…360g（60％）←浄水を耐熱容器に入れ、700Wの電子レンジで60秒温めました。
・卵…42g（7％）。1個を割りほぐし、42gを生地へ入れ、残りを照り卵に使いました。
・油脂（バター）…60g（10％）←薄切りにしておきます。
【工程】
・生地作り
・生地作り
①スーパーコスモ（クイジナート系）のワークボウルに強力粉、砂糖、塩を入れます。
②蓋の注ぎ口からイースト溶解水（ぬるま湯+saf）を入れながらスイッチON。
③イースト溶解水を入れ終わったら、（ONのまま）溶き卵、続いて薄切りバターも注ぎ口から入れます。
④バターを入れ終わってから1分回したらOFF。
・フロアータイム（1度目の発酵）…35℃のオーブン-50分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・ベンチタイム…2つに分割し、丸めて室温放置-20分。
・成形…簡易ロールパン成形（大きな丸に伸ばし、放射線状に8分割してクルリと巻き上げる方法）。
・ホイロタイム（2度目の発酵）…40℃のオーブン-30分。
・焼成前処理…ハケで照り用卵をぬります。
・焼成…180℃（予熱なし）-15分。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-03-11 (水) 04:57