ブロガーたちのレシピが満載!

2015年4月5日(日) 鼓膜切開から1日経って

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☆子どもからもらった風邪が鼻から入って耳に達し、10日ほど前から中耳炎でした。
 (記憶にある限り「人生初」の中耳炎です。)
 今ドキは切らない(鼓膜切開はしない)のが主流と読んだり聞いたりして、
 抗生物質で治ればいいなと思っていましたが、
 結局、一番強い薬に変えても好転の兆しはみえず、
 これ以上抗生物質は飲まない方がいいという先生のご判断で、
 鼓膜切開になりました。
 鼓膜は1週間ほどで元に戻るとのことですが、
 過労とストレスを改善しないと繰り返す、という先生のお言葉を素直に受け止めて、
 無理無茶を慎もうと思ってます。
 コリました。
 
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☆以下は最近の夕食の写真から、です。
  
イメージ 1
3月24日(火)の夕食。
 
イメージ 2
3月25日(水)のT(中2)の野球の練習前の夕食です。
 

2015年4月2日(木)と4月4日(土)のパン

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4月2日(木)のパン。長方形に成形して仕上げ発酵、焼成前にカードで切込み(8分割)、のパンです。
 
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4月4日(土)のパン。見た目は普通ですが、実は葛湯(粉末120g)入り。もちもちで甘いパンです。

2015年3月22日(日)~3月30日(月)のパン

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3月22日(日)のパン。砂糖と油脂5%ずつのリーンな生地をシンペル型とブラックデビル型に入れて
 
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3月25日(水)のパン。照り卵をぬらず、焼成前は霧吹き→粉→クープのみ。
 
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3月27日(木)のロールパン~その1、成形後です。
 
イメージ 4
3月27日(木)のロールパン~その2、ホイロ(仕上げ発酵)後です。
 
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3月27日(木)のロールパン~その3、焼成後です。定員オーバー(パンの隙間が少なすぎ)
 

豆カレー

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