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2015年4月6日（月）～15日（水）のパン

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Nice!
☆最近のパンです。
　細かい分割はせず、600gの粉で仕込んだ生地を目分量で2分割。
　手間の省略と、クラム体積の多さが売りのパンたちです。
　「米」を主食の1位に据えている我が家では、パンは補食とおやつの担い手です。
 
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4月6日のパン。
 
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4月7日のパン（オレンジブレッド）。ところどころに見えている粒々はオレンジピールです。
 
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4月10日のパン。
 
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4月12日のパン（オレンジブレッド）。この日もオレンジ入りでした。
 
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4月14日のパン。
 
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4月15日のパン。白神こだま酵母で焼いた日。通常の白神レシピでは酵母は2％入れますが、
この日は1.5％にしてみました。2回の発酵時間をいずれも2倍にしたところ、
十分なボリュームを得ることができました。
投稿者： 3人子育て食育ごはん 投稿日時： 2015-04-19 (日) 14:23