◆主食◆調理時間：２０分（炊飯時間は含みません）調理方法：炒める・焼く★先週末、出かけていて帰宅時間が遅くなってしまった私　手軽にねぎとろ丼でも作りましょう～と、ねぎとろを買って帰ると　手巻き寿司が食べたいと言う我が家の人々・・・　『えっ！！今から作るんですか～とっても面倒くさいんですが．．．』　と言いつつも　ついつい作ってしまう食いしん坊な私です。　急遽予定変更なので　生ものはねぎとろだけ　冷蔵庫

【ひとこと】今日は、久しぶりにパンづくりを休み、代わりに、子どもたちと一緒にクレープを作りました。混ぜ混ぜして焼くだけなので、ホットケーキと同じノリ、子ども主人公で作れます。巻くものは、ジャムしかありませんでしたが、子どもたちは、自分たちが作ったおやつに大満足。全員、終日外に出ている平日でも、夜のちょこっとした時間に一緒におやつが作れるなんて…嬉しい発見でした♪【材料と作り方】・小麦粉（国産薄力粉）…100g・砂糖（素精糖）…大さじ1・卵…2個・牛乳…カップ1・苺ジャム…適宜・油…焼くときに極少量〓ボウルに小麦粉と砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。〓卵を入れて混ぜたら、牛乳を少しずつ入れます。〓蓋またはラップをして、冷蔵庫で寝かします（〓〜〓は夕食前）。〓フッ素樹脂加工のフライパンに油（始めだけ極少量。2枚目から不要でした）を敷き、　玉じゃくしに軽く1杯の種を流して、両面焼きます。〓ジャムを塗ってクルクル巻き、4つに切って盛りつけました（〓〓は夕食後）。

【ひとこと】　先月から、3日おきくらいに「牛乳かん」を作っています。毎回、同じ作り方で、同じような見た目なので、ブログに載せない日の方が多いのですが、　今日はたまたま写真を撮ったので載せました。牛乳は火を止めてから入れる…これを知ったことが、病みつきになった一番大きな理由だと思います。牛乳をそのまま飲むより、はるかにズバッとミルク風味を感じ、乳糖のやさしい甘さが、じわっと口の中に広がります。シロップは、添えますが、かけるならほんのちょっぴり、かけなくても充分な味わいだと思います。【材料と作り方】・水…2カップ（400ml）・粉寒天…1本（4g）・牛乳…2カップ（400ml）・シロップ…水とグラニュー糖を同割で煮溶かしたもの（冷蔵庫に使い残しがあったのでそれを利用）〓鍋に水と寒天を入れ、小さめの泡だて器で混ぜます。〓火にかけ、しっかり沸騰したら火を止め、泡だて器で、手早く混ぜながら牛乳を　少しずつ入れます。〓器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。〓適当に切り、シロップを添えます。

インド料理教室でよくあるご質問のひとつ。・ギー[GHEE]は使わないんですか？・オリーブオイルでもいいですか？・ゴマ油ではダメですか？私のインド料理教室でのレッスンで使用しているレシピはほとんどが普通のサラダ油を使っています。ほぼ100％サラ...

いつの間にか梅雨入りしたんですね。。。（気づくの遅い？！） 元々雨が嫌いではない...

 今日はstill　kitchenでした！毎月、細々とですが開催して行こうと思っています。今日も最初から笑いっぱなしの時間でしたが・・・楽しい雰囲気で行っています。今回は初参加の方も遠方からお越しくださり、私も緊張しちゃいましたが・・・皆さんに助けていただきな...