ブロガーたちのレシピが満載!

今日の朝ごはん。

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Nice!

今日の朝ごはんですミカが吉祥寺で買ってきてくれたサトウのメンチカツ。ジューシーです味噌汁は、豆腐・油揚げ・大根。おいしい朝ごはんでした←おいしい朝ごはんに、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていきます和んたん食堂の定休日は日曜日です。みなさまのお越しを、お待ちしています

2010年4月9日(金) 揚げずに「カレー風味のささみカツ」

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【ひとこと】
オーブントースターで焼いたカツもどきです。
完全にノンオイルだと美味しくないので、
パン粉に油をまぶして、カリッと感を出しました。
今週末は、先週に引き続き、家の模様替えや片付けです。
(日曜日は、私は久しぶりの「子ども料理教室のスタッフ」で終日家を開けますが)
金曜の夜ですが、夫が三段ベッドの組立てを始め、子ども達と私もお手伝い。
その合間に夕食を取ったので、食器の洗いものはできるだけ少なく…という気持ちで、
「ひと皿盛り」に。
 
★相盛りご飯(5分づき米ご飯+白米ご飯)
★豆腐とわかめの澄まし汁
 ◎木綿豆腐、わかめ(葉山)、混合節、しょうゆ、粗塩。
★カレー風味のささみカツ
 ◎ささみ、塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉、ゴマ油(癖の少ないタイプ)、カレー粉(焼いた後)。
★サラダ(千切りキャベツ、トマト)
★キムチ
★ソテー(南瓜、人参、ピーマン、生椎茸、バター少量、しょうゆ)
★卵納豆

2010年4月9日(金) コーンオムレツ弁当

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【ひとこと】
我が家の炊飯は、1年3カ月前に炊飯器が壊れてから
主に「圧力鍋」、時々「普通の鍋」で炊いています。
今日は久しぶりに「普通の鍋(因みにクリステル)」で炊いたら、
やっぱり「圧力鍋(因みにフィスラー)」の方がふっくらしていて、つやがよくて
甘みがあるように感じました(普通の鍋炊きなら、ビタクラフトで炊いたご飯の方が
私は好きです。より厚みのある鍋の方が美味しく炊けるということなのかな?)。
 
★白米ご飯+しそわかめちりめん+はちみつ梅干し★コーンオムレツ
★キャベツのゆかり漬け(サッと火を通して)
★サンマの蒲焼き缶( 〃 )
★椎茸ソテー(しょうゆ+こしょう)
★苺

2010年4月9日(金) こねないフライパン生地で「くるみ黒糖パン」(白神こだま酵母)

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【材料】  ・水…1カップ・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉(南部小麦/テリヤ特号)…300g・砂糖(黒砂糖の粉末)…大さじ1
・塩…小さじ1(粗塩タイプ)
トッピング用
・くるみ…50g
・砂糖(黒砂糖の粉末)…25g
 
【工程メモ】  ・生地作り…①フライパンに水を入れ、中火で15~20秒温めます。      ②人肌に温まっているのを確認したら、酵母を振り入れます。      ③砂糖と塩、強力粉の半分を入れてしゃもじで混ぜます。
      ④残りの粉を入れて混ぜます。
      ⑤蓋をします。・1度目の発酵(フロアータイム)…中火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。
                     パンチを入れ(一度ガス抜きし)、再び中火で5秒温めたら、
                     火を止めて30分放置。・ベンチタイム…なし。
・成形…丸め直してフライパンに戻すだけ。フライパンにトッピング材料(砕いたくるみ&黒糖)を敷いて、
     その上に生地をのせ、手のひらで押し広げます。
・2度目の発酵(ホイロタイム)…中火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。

スパティフィラム

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Nice!

スパティフィラム

甘辛フライドポテト

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Nice!

昨日は、1日かけてキッチンとダイニング&リビングを光触媒加工しました。新しいお家はまだやってなかったんですよね。どうしようか迷ってたんですが、揚げ物をしたり、にんにくなんかを炒めたら、匂いが2日くらいは取れなくて〜(^-^;)以前のお家は、光触媒を施した後は、ものの10分ほどで匂いが消えていたから、引っ越してからその威力の凄さを再認識して、やっぱりやろうと言う事になりました。それがねぇ結構大変なんですよ(汗)部屋を空っぽにしなければならず、施行後はしっかり定着させるために何時間かは部屋には入れません。丸一日かけて荷物を運んだり戻したり、拭き掃除したり…また引っ越ししたみたい(笑)っていうか、迷わずに引っ越し前にやっとけばよかったなぁ(^-^;)しか〜し!やっぱりすごいわ!!和室の畳の匂いまで薄くなっちゃったw( ̄△ ̄;)w良いのか悪いのかビミョー(笑)これから暑くなってエアコンを入れるようになっても窓を閉め切ったままでお料理できそうです(^-^)vヤッターさて、本日のレシピの方は、タレを利用したリメイク料理です。

リッツの桜情報。

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マンションでだらだらするのは、リッツ(左)とクッキー(右)ですあっ。いつから見てたんですか?今日は、リツ子が桜情報をお伝えします、はいロテン・ガーデンの桜は、きのうが満開富士森公園の桜は、散り始めです〜風があるので、花吹雪がきれいなんですね、はい。この週末まで、お花見は楽しめるでしょう。以上、リツ子の桜情報でしたそれ。お母さんやお父さんの桜情報なんじゃないの←リツ子の桜情報に、ポチッとしてね←こちらもよろしくね←和んたん通信を少しずつUPしていき...