昨日の夕方、主人に連れられ韓国食材のお店に行ってきました。韓国に遊びに行った際もいろいろな食材を購入して帰ってきましたが、店内には まだまだ知らない食材ばかり。お店の方に使い方やオススメの食べ方など聞くのも楽しかったのですが、聞けば聞くほど あれもこれも食べたい！と大変でした。^^;

その結果、昨夜はおうちで韓国料理を楽しむ事に決定！「豆腐チゲが食べたい！」という主人と、「ビビン麺がいいなぁ」という私の意見を取り入れながらこんな感じの食卓となりました。

まずは、ビビン麺。茹でた冷麺を冷水で引き締め、ビビンソースで絡めてからスライサーで切ったキュウリとリンゴ、そしてキムチと白髪ねぎをのせたら完成☆すごく簡単なのに美味しく出来ました。　しかも、とっても安上がり～(^^)

豆腐チゲは、お店の方のアドバイスを基に牛肉スープをベースに、ごま油や唐辛子などのペーストで作った本格チゲ。かなり、本場の味に近づけ大満足。(^^)v

その他は、お店で売られていたキムチや豚肉をサンチュで巻いたものなど。豚肉は青唐辛子も一緒に巻き、サムジャンというお味噌で頂きました。

食材もそうですが、お箸やスプーン以外にも最近はお鍋など、少しずつ韓国グッズが増えつつあるhappy家。１年間滞在していたという心強い義妹家族もいるし、これからもっと韓国料理にハマりそうな予感・・・・。(^^)

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