4月9日（金曜日）の晩ご飯前日届いた圧力鍋を使いたいがためのメニュー。この圧力鍋を買ったら、やってみたかった2段調理に挑戦。2段調理というのは、下で煮物を作り、蒸し板台と蒸しカゴをおいて上で蒸すというもの。週末で食材不足だったから、しょぼいけどね（笑）＜作り方＞圧力鍋に、たけのこ、牛肉、生姜の千切り、醤油、砂糖、酒、水を入れてざっと混ぜ、蒸し板台と蒸しカゴを置く。蒸しカゴに、キャベツ、人参、卵を入れて、3分加圧。圧力が下がったら蓋を開ける。煮物は無事だったけど、お鍋のふちが焦げていた。牛肉の灰汁かな？灰汁取りしてから圧力をかけた方がよかったかな？あるいは、時間が長かった？2分でよかったかも？牛肉とたけのこの生姜煮物　蒸したキャベツ＆人参に蒸し卵で作ったタルタルソースを添えて（タルタルソース側からも撮ったけど、写真がない。家に帰ってからアップしときます。）蒸し卵を作ってみたかったので、タルタルソースを作ることに。人参はまだましだったけど、蒸したキャベツにタルタルソースは違うね。あんまりおいしくなかったわ（;^_^A圧力鍋で作る蒸し卵は気に入った。ついでに作れて便利だし、殻もつるっとむけていい感じ♪もう1品はさっぱりサラダ。新玉ねぎとかいわれ大根に、鮭わかめふりかけ、鰹節、ポン酢をかけて。料理的には白の方が合いそうだけど、翌日の料理の準備に使いたかったので、赤ワインをオープン。【送料無料】NO.1の販売実績！ENOTECA パーティーパック（750ml×12本セット）の中の１本です♪＜おまけ＞10日（土曜日）のブランチ豚バラとキャベツの塩焼きそば食材不足につき、野菜はキャベツだけ。キャベツ入れ過ぎ？麺が見えないね（笑）味つけは、塩、胡椒、薄口醤油ベースの麺つゆ。仕上げに、鰹節をたっぷりかけるのが好き♪Twitter始めました。お友達になってね～(*^ω^*)ﾉ゛carlsbarで登録してます♪→(carlsbar) on Twitterランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪おつまみブログランキング、今日も3位です♪いつも応援ありがとう(*^ω^*)ﾉ゛