<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分合挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００gなす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１かけ塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２/３胡椒、ナツメグ　　　　　　　　　　　　　　　 　各少々ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚ホールトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　１００g<作り方>１．にんにく、玉ねぎは刻む２．なすは輪切りにし、水にさらしてザルにあげ、水分を　　キッチンペーパーでふきとる３．フライパンにオリーブ油と１を加え炒め、合挽き肉を　　加えてさらに炒め、塩、胡椒、ナツメグで調味し、　　ローリエ、ホールトマトを加えて、１０分煮る４．別のフライパンで、２を焼き、塩、胡椒をふる　↓５．グラタン皿に３をしき、その上に４を並べる　↓６．５の上に４を重ね、３を上にかけ、とろけるチーズを乗せ、　　オーブントースターで、７分くらい焼く大好物のグラタンを、今回は、なすを使って作ってみました。トマトベースのミートソースが、とっても美味しく、旦那さんより、「酸味が丁度よく、食欲そそる。パスタにも合いそう。」とヒット～さらなるグルメ情報は⇒blogrankingみなさんの応援が励みになります♪⇒リニューアルして見応えあり