調理時間　１５分　　（２人前） 子ども評価　★★★★★ 　（コンビーフって美味し...

【材料】　　・水…1合（180ml）・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉（南部小麦／テリア特号）…200g・国産全粒粉（南部小麦）…100g　・砂糖（ブラウンシュガー）…大さじ1・塩…小さじ1（粗塩タイプ）【工程メモ】　　・生地作り…．侫薀ぅ僖鵑某紊鯑譟中火で15～20秒温めます。　　　　　　⊃揚に温まっているのを確認したら、酵母を振り入れます。　　　　　　砂糖と塩、粉（強力粉と全粒粉を合わせたもの）の半分を入れてしゃもじで混ぜます。　　　　　　せ弔蠅諒瓦鯑譴萄ぜます。　　　　　　コ犬鬚靴泙后・1度目の発酵（フロアータイム）…強火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。　　　　　　　　　　　　　　　　再び強火で5秒温めたら、火を止めてさらに30分放置。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…強火で5秒温めたら、火を止めて30分放置。・焼成…極弱火で20分焼いたら、表裏を反して10分焼成。　　　　＊三口コンロの一番強い火口を使用。【ひとこと】こねないパンの182回目。今日はヘルシー路線で、全粒粉入り。南部小麦の全粒粉は初めてで、強力粉（テリア特号）と同じような力の弱さを感じるかと思ったら、意外にしっかりしていて、使いやすかったです。

4月も中旬だというのにまるで冬のような気候の横浜でした。4月の1回目のインド料理教室レッスンは「チューボーですよ！」でご紹介したチキンカレーです。いままでもチキンカレーはいろいろな作り方をご紹介しておりますが、今回のチキンカレーはお店で提供して...

すっかりＵＰするのが遅れてしまいましたが・・・ 待っていてくださった方にはごめんなさいね〜来週はみっちり予定が詰まっているので、今週中にしておきたい仕事もたんまりです本当に電話下さった方にも申し訳なかったです・・・ちょうど、消え物の写真を撮っていて...

もうそろそろ…今度こそ…と、何回思ったか(´〜`；)今年の春は出足が遅かったですよねぇ気がつけば、もうすぐゴールデンウィークです！そして気がつかなかった、お料理教室2年目突入（汗）生徒さんに「1周年おめでとうございます！」と言われて、ハッとしました(^▽^;)この1年、あっという間に過ぎてしまって、振り返る余裕が無かったなぁと少し反省です。これからは、もう少し余裕を持って、更に充実したレッスンを目指したいな〜と思います。さて、寒い日が多かった春から、季節は初夏へ…気候が良くなると、外へ出かけたくなりますよね(^-^)気持ちのいい日はお弁当を持って出かけよう！と言う事で、5月は「ピクニック弁当」がテーマです。これっくらいの♪おべんとばこに♪おにぎりおにぎりﾁｮｲと詰めて♪と歌いながら（笑）各自でお弁当箱に詰めていただきます。おもてなし風にするか？それともピクニック風？詰め方次第で、がらりと雰囲気が変わるのがお弁当の楽しさ。