ブロガーたちのレシピが満載!

コフタカリー

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肉団子のカレー

■宮城県の高等学校で講義をさせて頂きました♪(・∀・)■

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■2013.5.13 秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場 リニューアル第3弾
おいしい うれしい みずみずしい 美肌小町 温泉&個室付

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胃袋ギュッと!2月のレッスンメニューは…

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Nice!

さぁて、冬本番!そろそろ節分やバレンタインデーが近づいて来ましたね〜
2月のレッスンメニューは、もう定番になってきましたが『バレンタイン』がテーマ。
毎年、ちょっぴりロマンティックなテーブルセッティングが好評なんです(*^-^*)
今年もロマンティックに…と言っても、照れくさくない程度に(笑)
大人可愛い雰囲気にしようと計画中(*^-^*)v

メニューの方は、男子の胃袋わしづかみ系?(笑)
煮込みハンバーグがメイン。
う〜ん、でも意外に女子の方がこういうの好きだったりして(^-^)うんうん

さて、いざハンバーグを作ろうか!と言う時に、
どうやって焼いたら、お店のみたいにあんなにジューシーにふんわりとできるの?
なんとかできあがったものの…ソースはどうしよう(汗)
ケッチャプだけじゃなんだかな〜(´~`;)
実は、aicafeで常にトップ3に入る検索ワードが「デミグラスソース」なんですよね。

…簡単そうで奧が深いハンバーグ。
今回は、そういう悩みや疑問なところをポイントにレッスンしますよ〜(^-^)v。
レッスンでは、ブログに公開していないスペシャルバージョンで、
あっと言う間にできちゃう簡単デミグラスソースをご紹介しますね!
気になる方はぜひいらしてくださいね〜♪

ささ身のピザ焼き&ジェノベーゼポテトdeワンプレート

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材料                     2人分 ささ身  ...

TTKG(たぬきたまごかけごはん)

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Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID bmwae46am3acslaです

今週のHAPPY家族は!?毎週月曜21時54分放 送です!動画はココをクリック
おはようございます。今朝の仙台は曇りです。最近どうもぱっと起きることができません。これは季節的な事なんですけどね。ベッドから出る勇気がなかなかねぇ・・・。昨日、家で仕事をしてたときになぜかお気に入りのOXOの大さじがない。。。なぜだ?とずーっと探し続け、仕事がちっとも進まない。計量スプーンは何本も持ってるんですけど、いつも使うのは決まって同じもの。俺ってひとつきになるとダメなんだな~。あーちゃんかな?と思っておもちゃの中を捜したり(たま~に計量カップとかで遊んでるから)してたんですけど見つからない。
夕方小麦粉の容器の中から無事出てきました。疑ってごめんあづき…。

2014年1月16日(木) くるみチョコパン&オレンジペーストパン(saf) ~バターを生クリームで代用~

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【材料】
・国産強力粉…600g(100%)
・砂糖(上白糖)…90g(15%)
・塩(食塩)…9g(1.5%)
・生クリーム…1パック200g(33%)
・ぬるま湯…220g(37%)
・卵…60g(10%)
・酵母(saf)…9g(1.5%)
・オレンジクリーミーペースト、くるみ、チョコ*…適宜
・照り用卵…少量
*森永スイート・エフィカス・ノワールを使いました。
 
【工程】
①生地作り…スーパーコスモ(クイジナート系)で2分。
②フロアータイム(1度目の発酵)…35℃のオーブン-90分。
③ベンチタイム…10分。
④ホイロタイム(2度目の発酵)…40℃-40分。
⑤焼成前処理…クープを入れて照り卵。
⑥焼成…180℃-25分。