今日はせっかくの休みだというのに、こちらはとても強い[:あめ:]でどこにも行けませんでした[:がく〜:]
でも雨の日は湿度が高くなってパンを作るにはいいですねっ。

[:パン:]さて、昨日のフランスパンの失敗がとっても悔しかったようで←って人ごとのようですが...
ま...

[:パン:]そろそろまたフランスパンに挑戦したいなぁ〜
昨日の夜中に発酵種を仕込み、今日の午後からコネコネ、焼き焼きしました。
成型は最近パン屋さんでよく見る先が尖った形にしてみましたっっ。
この形、オシャレ〜と思ってまねっこしたつもり[:イヒヒ:]

↓こち...

[:パン:]先日、パン教室で作ってきました〜
「リーブッツ」といってフランス語で重ね合わせるという意味のパンだそうです[:聞き耳を立てる:]
超リッチなパン生地を長方形に伸ばして、レーズンをペースト状にしたものにクリームチーズ・バターを混ぜたフィリングを載せ、...

我が家のゴーヤチャンプルーです♪

かつお節は、のせてものせなくてもそんなに味に変化はありませんが、今回はのせてみました^^;
我が家の味付けは、和だしを使った和風です♪

ゴーヤ以外のお野菜は、にんにく、人参。このあたりはお好みで十分♪
みじん切りにしたにんにくを炒め、豚バラ肉を炒め、人参、ゴーヤを炒め、塩コショウ、和だしを入れたら、お豆腐を砕いて入れ、ほんのちょっとお醤油を入れたら仕上げに溶き卵。

溶き卵は入れないこともあったり、その日の気分です♪今回は入れませんでしたが、一応念のため・・...

こんにちは またまた久しぶりの更新になってしまいました アップしたいレシピや写真がたまりつつ 日にちが経つと何を書けばいいのやら分からなくなりま...

[:パン:]ずっと前からきなこを使ったパンのレシピをあれこれと考えて試してました。
きなこをどんな風に、どれくらい入れるか、成型は？
"構想、かなりの間"　先日やっと合格パンとなったので、レシピの発表で〜す[:拍手:]

きなこ＆大納言ロール
[:パン:]パン生地材...

[:パン:]ここ最近は暑かったり、涼しいというよりか寒いくらいの日もあったりで、
パン作りの仕込み水の温度や発酵時間に悩まされてます[:ムニョムニョ:]

さて、先日行ってきたパン屋さんのメゾンカイザーで買ってきたパンの紹介です[:るんるん:]

[:パン:]メゾンカ...