[:パン:]先日、パン教室で作ってきました〜
「リーブッツ」といってフランス語で重ね合わせるという意味のパンだそうです[:聞き耳を立てる:]
超リッチなパン生地を長方形に伸ばして、レーズンをペースト状にしたものにクリームチーズ・バターを混ぜたフィリングを載せ、巻き巻き。で、8等分にカットし二種類の型に入れて焼きました。
って、きなこ大納言ロールの成型と同じだぁ(笑)

[:パン:]今回は、仕込み水の温度、発酵やベンチタイムの時間、焼成時間を自分で決めてパン生地を作っていくという授業だったのでいつもより疲れました(^_^;)
↓フィリングが溶け出した部分は焦げちゃった[:汗:]

[:パン:]このフィリングはクリームチーズとバターが濃厚だけどそこにレーズンの酸味が効いてとっても美味しいのぉ[:チョキ:]
パン生地に巻き込まなくてもバケットに塗って食べてもOK！なお味ですっ。
でもかなりの量のクリームチーズとバターを使っているので、カロリーは恐ろしいことになってます[:イヒヒ:]食べるには覚悟がいりますね。
でも食べちゃった〜[:るんるん:]

パン教室も残すところあと1回...
この後はどうしようかなぁ[:星:]

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