久しぶりにコロッケが食べたくなって作ってみました。
コロッケも中身を変えると色々と楽しめるお料理ですよね。
今回は里芋を使って、味付けはお醤油を少し入れた和風です。

「あ、銀杏が入ってる〜♪」

この言葉が聞きたいがために、中には銀杏を１個入れました（笑）
揚げたてはカリカリっとして、中はトロリと柔らかくて
お醤油の香りがふわ〜んと美味でした(^-^)

普通のソースはどうかな〜と思ったので(^-^;)
ダシ割り醤油（ダシ汁と醤油を合わせただけのもの）をソース代わりに用意。
これをかけてもなかなかいけましたよ〜♪
付け合わせの素揚げ野菜にもバッチリです！
揚げたて熱々をハフハフ言いながら食べてみてくださいね(^-^)

「里芋コロッケ」

【材料】

９個分

＊里芋１袋500g程度
＊ベーコン2枚(1cmの色紙切り）
＊タマネギ1/2個（1cmの色紙切り）
＊ぎんなん９個
＊茄子１個、れんこん適宜（付け合わせ用）
＊サラダ油大さじ1
＊塩コショウ
＊醤油大さじ1/2
＊たまご1個
＊小麦粉、パン粉適宜
＊揚げ用油

『ダシ割り醤油』
＊醤油大さじ1
＊ダシ汁大さじ1

★付け合わせ用の野菜は食べやすいように切り、

チーズを混ぜるか、混ぜずにふるか。これが悩ましい。悩むほどのことじゃない？？？いえいえ、食べることには真剣なのです、ワタシは。(家族は違います)【10月19日の晩ごはん】　応援お願いします♪「こちら」　↑↑↑　混ぜ込みに決定♪　やっぱり美味しい〜〜
【ボロネーゼ(ミートソース)】合挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・マッシュルーム(ピーマンなどなどなど) にんにく

*ご飯（発芽十六雑穀米） *スープ（長芋・椎茸） *鶏と茄子のチリソース（鶏もも肉・茄子・生姜・ニンニク・長葱） *セリナムル（セリ・ニンニク・胡麻） *中華風煎り豆腐（豆腐・人参・竹の子・きくらげ・舞茸・卵・葱） ※夫~同じ食事 鶏と茄子が目についたので、おろし煮にしたかったけど、大根おろしが なかったので、鶏チリに。 エビチリと同じ分量のソース。 エビチリの場合だと「美味しい~♪」はずなのに、鶏にすると 美味しさが減っちゃうのよね。 やっぱり海老の甘みあっての・・・・っ...

　ご飯は一度に大体4合位炊いて、温かいまま食べる分は食べて、あとは1〜2膳分く...

昨日の10月19日金曜日の晩御飯
＊オムライス
＊クリームシチュー
＊なーちゃんが作った生野菜のサラダ

2日ほど前に作ったハッシュドビーフの残りを消費するために、オムライス。
薄焼き卵の下はチキンピラフが入っています。
ケチャップ味にしたかったのに、ケチャップがなかった(；´Д｀)ノ

急に寒くなった昨日は、シチュー。
インカのめざめ、玉ねぎ、人参、ブロッコリ