エンジェルヘアーとも呼ばれる極細パスタのカッペリーニ。
茹で時間が早いのはいいのだけど、温かくして食べる料理方法だと
食べているうちにすぐに伸びてしまって、おだんごになっちゃうのがちょっと…(^-^;)
冷製パスタならまだおいしく食べられるんですけどねぇ

そう言うわけで、そろそろ食べてしまわないと味も落ちるので、
買ってからそのままになってたカッペリーニを片付けるべく、
野菜やイタリアンサラミを入れてカラフルに♪
今回はサラダにしてみました。

パスタサラダと言えばマヨ和えがおなじみですが
極力ヘルシーに、ポン酢とオリーブ油を使った和風ドレッシングで和えてあります。
市販のイタリアンや和風のドレッシングでもおいしくいただけると思います。
パパっと混ぜるだけで手間いらず♪
パスタの代わりに素麺を利用するのもおすすめですよ〜(^-^)

「カッペリーニのパスタサラダ」

【材料】

3人分

＊カッペリーニ100〜120g程度
＊オリーブ油大さじ1
＊グリーンアスパラ１束（5cmに切って茹でる）
＊トマト１個（一口大に切る）
＊パプリカ1/4個（色紙切り）
＊サラミ適宜（小さく切る）
＊イタリアンパセリ適宜（あれば）みじん切り

どれだけ好きなのか！って、この季節を待ちに待つくらい好き！！家族と好物が一緒って幸せだなぁ〜〜〜ひと手間をかけなくっても美味しいのだけれど、ひと手間てもやっぱり美味しい。どっちも美味しいので、半分ずつつくりました☆【10月21日の晩ごはん】　応援お願いします♪「こちら」点前のうっすら緑が大葉＆梅入り。奥が普通の牡蠣フライ◎　これ以外に海草サラダ(市販品)とコーンスープ(市販品)をつけました！
【

更新さぼってたら、写真がたまっちゃったわ！
更新する時間がないのなら、写真撮らなきゃいいのに！って自分でも思うけど、ついつい撮っちゃうのよね〜(^_^;)
せっかくだから、さくさくっといっときますか(#^.^#)

10月18日の晩ご飯

鮭とば

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おはようございま〜す 久しぶりに家でベーグルを焼いたので ＨＥＡＳＨＥＹ'Ｓ チョコレートシロップを使って ササッと作れるベーグルサンドにして...

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