夜遅ごはん部・9月料理教室の料理編

秋らしい彩りになりました

せいろ蒸しのお野菜や、オーガニックのじゃがいも・アンデスレッド！
さつまいもに見えるけど、ねっとりほっくり甘いじゃがいもさんなのです。

なめ茸が作りました報告No1！！　シンプル簡単でおいしいんですよ～♪

とろとろ茄子のだしスープ。

梨とメープルのジャムは、三宿ラテールさんの食パンと合わせました。

簡単なコーディネートもして

生徒さん差し入れの日本酒が2本！！　ぶどうも差し入れいただき、みなさんほっこり笑顔

追加開催もあり、たくさんのみなさんにご参加いただきました！！

教室の中ではみなさんに自己紹介とテーマを決めてお話をしていただくのですが、
テーマは【自分にとっての秋とは？】
食欲の秋、旅行の秋、スポーツの秋、妄想の秋など、おもしろ楽しく盛り上がりましたね

幸せな時間をありがとうございました

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材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 鶏むね肉　　...

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ひよこ豆とチキンのカレー

チャナ豆とチキンのカレー作り方
インド豆
本日のカレー

ここ数日は爽やかな秋晴れが続きますね〜
昨日はあちこちで運動会があったようで、うちの近所の小学校からも
太鼓や音楽が聞こえて来て、レッスンをしながら
「あ、運動会やってるね！」と、懐かしい気持ちに浸ってました(*^-^*)
我が家は場所柄、窓を開けていると救急車やパトカーのサイレンなんかがよく聞こえて来て、
何かあったのか？と、不安な気持ちになるのだけど、
ああいう音はほのぼのとした気持ちにさせてくれますよね。

さて、運動会が終わったら衣替えだ〜！！
っていうことで、今日は朝からお洗濯に大忙し。
秋に備えて、着々と準備を進めているワタクシです(^-^)v
寒くなったら、あれもこれも作ってみたいなぁ…と、ただ今研究心がムクムクと。
その中で、最近何かと話題のココナッツオイルを使った1品をご紹介しますね。

ココナッツオイルは、ヤシの実から取れるオイルです。
まずココナッツミルクを絞り、それを遠心分離機にかけてオイルだけを取るそうです。
25度以上で液体になり、それ以下では固形になるので、
固まったのを取り出しやすくするためか、大抵は広口の瓶に入って売られてます。

我が家では、私よりも娘の方が早くからココナッツオイルを使っていて、
最初は趣味の石けんと化粧品作りのために購入して、
そこから食べる方へと進んだみたい。

晩ご飯にと、数日前、義父と３人で、大阪王将へ。 中華...