<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２本
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　５本
茗荷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個
ライム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜
生にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１弱
めんつゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
牡蠣醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１/２

<作り方>
１．ナスは斜め切りにし水にさらす
　　
２．オクラはガクを除き、縦半分に切る

３．フライパンにオリーブ油を熱し、１の水分を拭き取り焼く

４．ナスの裏側も焼き、オリーブ油が足らなければ足して焼き
　　皿に取りだす

５．２のオクラも同様にして焼く

６．茗荷は千切りにし水にさらす

７．めんつゆ、生にんにく、牡蠣醤油を混ぜる

８．４、５をフライパンに戻し、７を加えて全体に混ぜる

９．器に盛り付け、６の水分を拭き取って盛り付け、ライムを
　　添える

ナスの焼き色が何とも美味しそうと自画自賛。
すっごくナスは美味しかったのですが、オクラの火通りがかためで
これが残念なところです。
せっかくのナスにヒットが出そうなところ、オクラで駄目だと・・・。
厳しいですね。次は、ヒット目指します。

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